【店名】八老爺吃飽喝足日式家庭料理
【地址】臺南市安南區安和路一段43號
【電話】06-2528822
【營業時間】11：00～13：30；17：00～21：00
【公休日】週一
【停車場】無
【可否刷卡】否
【店家ＦＢ粉絲頁】八老爺吃飽喝足日式家庭料理
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
過去常常會經由省道19號往返麻豆與臺南市區，經過時總會被「八老爺」這有趣的店名吸引了目光，加上看到幾位格友所拍的美食照，便決定找一天來此用餐。
【店家外觀↓】
八老爺吃飽喝足日式家庭料理位於安和路一段上，從永康中華路（省道1 號）過太平橋（省道19號）不久，就可以看到餐廳出現在左手邊。
附近停車還算方便，機車可直接停於店門口，汽車可停附近河堤邊後再步行約一、兩分鐘左右前往。
黑底白字的招牌加上幾樣Q 版食物點綴，在該路段的確十分吸睛。
店門口即為店家料理區。
廚師很年輕，不過動作與手藝卻相當嫻熟。
【內部環境↓】
走進店裡，馬上可以看到迎接客人的招財貓與身為護法的兩尊摩艾石像。
除了迎賓的布置，也有提醒客人酒後不開車的溫馨叮嚀。
店裡裝潢以木造為主，不論是地板、桌椅還是置物架。
四周白色牆面上掛滿了美式畫風的藝術作品，題材很多元，包含各國影視名人、動漫人物、運動巨星、以及電影的正反派角色等。
置物架上擺了各式酒瓶，而櫃檯後方展示了許多公仔，不難看出店家的熱愛程度。
就日式料理店而言，這樣融合多方元素的裝飾風格，相當獨樹一幟，相信也很得大小朋友們的喜愛。
座位多以四人座為主，有些則併桌提供較多人數一同用餐，除此之外，二樓部分也有包廂可供團體舉辦聚餐活動。
仔細一看，牆上繽紛的每幅畫作上都有同一款簽名與創作日期。
【櫃檯↓】
櫃檯上擺有店家名片與若干日式小物作布置，其中最引我注意的就是寫著底座「八老爺」三個大字的達摩。
【酒水冰櫃、餐具區↓】
就座後，店家會提供一瓶冰開水，不過店裡也提供茶飲、汽水、酒品類供客人選購。
【新發售餐點↓】
櫃臺旁的告示板上寫著新發售的餐點與價位，不妨參考看看。
【桌面擺設↓】
每張桌子都放有醬油、牙籤和濕紙巾。
【MENU↓】
來看看菜單吧，基本上日式料理店的必備餐點都有，舉凡刺身、握壽司、他類壽司、烤物、揚物等等，選擇性不少，另外還有自慢料理（意謂對自家味道深具信心的料理），簡言之應可說是店家特色料理，所有餐點都是現點現做的喔！
午餐時段則另推出均一價為100 元且附湯品的平價定食。
【招待小菜↓】
招待小菜每餐不固定，當晚的是和風醬油漬菜頭，撒了大量的蔥末與柴魚片，菜頭吃起來鮮甜不苦，軟中有脆又不「刮」，品質很不錯喔！
【刺身（鮭魚40元、鮪魚40元、干貝50元）↓】
照片中的鮭魚與鮪魚刺身為兩人份。
照片中的鮭魚與鮪魚刺身為兩人份。
鮭魚刺身頗富有油脂，鮪魚刺身軟嫩鮮甜，兩者都挺有厚度；微微炙燒過的干貝鮮嫩多汁。
擺盤的配菜也不馬虎（看那整齊的小黃瓜切片），那樣的用心給人一種豪華感。
擺盤的配菜也不馬虎（看那整齊的小黃瓜切片），那樣的用心給人一種豪華感。
【鮭魚炒飯 100元↓】
米飯炒得粒粒分明，且帶有我愛的鑊氣，每一口都可以舀到不少鮭魚碎肉，在在表現了店家的大方。
【揚出豆腐80元↓】
從外皮鑲著柴魚片的外觀上，推測柴魚片應是與雞蛋豆腐一同下鍋油炸，而非如一般作法於事後鋪上。
如此一來使微脆的外皮帶有柴魚片經炸過後的香氣，而內部豆腐的口感與滋味有如鹹的雞蛋布丁般，搭配海苔絲與蔥末，再沾些甜中帶點微鹹的醬汁，口味上更富變化。
【廣島牡蠣 200元↓】
金黃酥脆的麵衣包裹著一整個肥美的牡蠣，牡蠣滿大一顆，滿滿的鮮味隨著口感滑嫩的牡蠣在口中化開，讓人好滿足。
【薄鹽鯖魚 160元↓】
鯖魚表面的油亮來自火烤後逼出來的油脂，魚肉肉質是令人驚豔的香嫩，其內含的油脂也帶來適度的濕潤口感，不用沾胡椒鹽就超級美味了。
【牛肋條鹽燒 200元↓】
烤過的牛肋條表面滿布牛油，吃起來Q 軟有嚼勁，味美富含肉汁，在其油脂香氣的加成下，是道滿迷人的料理。
個人偏愛不沾胡椒鹽，直接食用，很能感受牛肉本身的好滋味，也可擠些金桔汁發揮解膩效果。
個人偏愛不沾胡椒鹽，直接食用，很能感受牛肉本身的好滋味，也可擠些金桔汁發揮解膩效果。
【明太子起司蛋 120元↓】
外型略似蛋包飯的明太子起司蛋，在滑嫩的蛋包上鋪了摻入些許明太子且微炙燒過的濃厚美乃滋，並添加分量不少的明太子。
用店家附的鐵湯匙將蛋包切開，裹於其中的起司即刻如岩漿般，肆無忌憚地湧現出來，看到這眼前爆表的熱量，真是喜憂參半，為了滿是我愛的起司而喜，為了要多跑好幾圈操場而憂。
用店家附的鐵湯匙將蛋包切開，裹於其中的起司即刻如岩漿般，肆無忌憚地湧現出來，看到這眼前爆表的熱量，真是喜憂參半，為了滿是我愛的起司而喜，為了要多跑好幾圈操場而憂。
不過美食當前，減重什麼的就拋到腦後吧！
【茶碗蒸40元↓】
上桌時，茶碗裡淡黃色的蒸蛋散發出濃濃的雞蛋混玉米香氣，原來是裡頭加了不少玉米粒，除了上頭擺了一片魚板外，還有雞肉塊與蟹肉條等配料在接近碗底的位置，口感相當滑嫩，不過滿燙口，得小心食用。
【店家名片與結論↓】
八老爺主打的現點現做餐點，食材品質與滋味上都滿有水準，價格也偏平實，雖說因現點現做之故，有時須稍作等候，但美味的料理的確值得等待，這時不妨欣賞店內裝飾用的畫作與公仔，打發打發等待的時間囉！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
研習紀錄 (1)