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【店名】德斯啤鮮釀啤酒餐廳
【地址】臺南市中西區中華西路二段829號
【電話】06-3589969
【營業時間】17：30～00：00
【公休日】週二
【停車場】無
【可否刷卡】可
【店家ＦＢ粉絲頁】德斯啤鮮釀啤酒餐廳
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
【地址】臺南市中西區中華西路二段829號
【電話】06-3589969
【營業時間】17：30～00：00
【公休日】週二
【停車場】無
【可否刷卡】可
【店家ＦＢ粉絲頁】德斯啤鮮釀啤酒餐廳
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
今年小年夜，全家決定再到位於中華西路二段上的德斯啤鮮釀啤酒餐廳享用大餐，犒賞一下這幾天努力大掃除的自己，先前來此用餐對德國鮮釀啤酒與道地德國料理都留下很好的印象。
過年期間，店家於初二便又開始營業囉！對想要請女婿的家庭來說非常方便！
另外營業時間也做了些更改，即日起改成下午五點半到半夜十二點。
【店內環境↓】
裝潢也沒甚麼變動，挑高的天花板、木造桌椅、典雅的壁爐等，呈現一種歐式大廳的氛圍。穿著巴伐利亞服裝的店員在桌間俐落地服務著前來用餐的客人，當晚店內呈現訂位全滿的狀態，還有一對西方情侶津津有味地享用著餐點，足見店家受肯定的程度。
吧檯用餐區，滿適合少數或以喝酒為主的客人。
吧檯上的金屬出酒器與後方的三大桶啤酒桶，感覺是非常專業的設備，開關一開，金黃色的啤酒便傾瀉而出囉！
店裡有大投影螢幕，當天播放的是NBA的賽事重播，若適逢賽事直播，更可邊吃飯邊欣賞比賽。
【桌面擺設↓】
桌面上擺有餐具、餐巾紙與兩個立牌。
其一為生日禮優惠說明與隱藏版料理（新菜色，原MENU上沒有）， 不過隱藏版中的韓式泡菜豬腸、壽喜燒與海鮮烏龍麵已停售囉！ 若用餐時有當日壽星可別浪費了店家免費招待菜色的機會。
背面為德國鮮釀啤酒相關說明。
另一立牌則是不同品項啤酒的特色說明。
【MENU↓】
既是啤酒餐廳，MENU當然也要符合主題囉！
餐點與初訪時相比，品項與價位都做了些許變動，也增加了些新菜色喔！
店家提供的餐點分為主餐、輕食、炸品、酒鬼菜、宮保、三杯、小炒、鮮魚料理、快炒蔬菜、湯品、米飯類，飲料則為主打的鮮釀啤酒與氣泡飲。
其中鮮釀啤酒有各種容量供選擇，常看到團體聚餐點霸氣十足的巨無霸啤酒柱。
在此也要叮嚀大家：酒後請勿駕車、未成年請勿飲酒、飲酒請適量。
在此偷偷告訴大家一個祕密，除了菜單與立牌上的品項外，事實上還有熟客才知道的各種隱藏版海鮮料理，大多是來自東石港的新鮮漁獲，這是老闆對美味的堅持。若想一嘗為快，不妨在點餐時詢問店家當天的隱藏版料理內容。
【招待小菜↓】
入座後，店家會先招待一碟小菜。
放了乾辣椒、豆干、小魚乾、洋蔥、蔥段、豆豉、青椒、蒜頭一起拌炒，個人覺得像重口味版的客家小炒，光招待小菜就很適合搭配啤酒暢飲了。
【鮮釀啤酒↓】
初訪時我們嘗過勁爆啤酒，這次想嘗點別的，便各點了一杯300ml ，價位落在120 到150 元之間。
由左至右分別為勁爆啤酒、黑麥啤酒、黃金大麥啤酒、小麥啤酒、IPA 精釀啤酒，全是100 ％純麥釀造，不經過濾原味呈現。
除了酒精度數略有不同外，風味也有些差異，以下為純個人感覺的不專業分析：
勁爆啤酒酒精濃度8 ％，麥味濃郁，香氣十足，沒甚麼苦味，相當順口。
黑麥啤酒酒精濃度5 ％，顏色最深，有股焦香甜味，初入口時微苦，而後漸漸回甘。
黃金大麥啤酒5 ％，以維也納麥芽釀製，麥香味也很濃郁。
小麥啤酒4.5 ％，帶有些許水果香氣，口感清爽。
IPA 精釀啤酒，又稱「印度淡色艾爾啤酒」，有著濃郁的啤酒花香氣和厚實口感。
各挑自己喜歡的品項來乾個杯吧！
【宮保高麗菜130 元↓】
宮保高麗菜辣度挺夠，醋香更襯高麗菜本身的甘甜，菜葉口感十分爽脆。
【泡菜豬肉160 元↓】
將酸甜開胃的泡菜加上洋蔥、辣椒、蔥段與軟嫩的豬肉一同拌炒，是一道很下飯的菜色，湯汁也可以澆淋在白飯上。
【鹽酥雞軟骨150 元↓】
個人滿喜歡雞軟骨那獨特的Q 脆口感，另外因加了大量青蔥、蒜酥與辣椒，並撒了適量的胡椒粉，屬於重口味餐點。作為配料之一的炸花生吃起來十分香脆。
【避風塘炒蝦280 元↓】
與鹽酥雞軟骨的料理方式頗相似，整隻蝦可直接食用，兼具香、酥、脆的優點，蝦子也不算小隻，與鹽酥雞軟骨一樣是很棒的下酒菜。
【泰式魷魚花300 元↓】
將整隻新鮮魷魚進行油炸後瀝乾，置在鐵板上外型略似一朵盛開的花。
上桌後店員會幫忙剪成一塊塊一口大小的分量，方便客人食用。
這道菜以泰式風味做調理，滋味酸甜帶辣，而魷魚本身口感軟Q ，滋味鮮甜。
【和牛漢堡排280 元↓】
這道餐點原價為320 元，280 元為促銷價。擺盤頗有美感，以和牛做成的漢堡排頗有厚度，口感相當鮮嫩細緻，帶著很充足的肉汁。配菜部分有青花菜、玉米、草菇以及置於漢堡排上的米香，個人覺得米香入菜挺特別的。
食用時可蘸取些許滋味鹹香帶甜的醬汁，別有一番風味。
順道一提，這和牛可是店家經過農委會檢驗並認證通過的，客人大可安心食用。
【德斯啤炭燒豬肋排（半份）580 元↓】
這道是德斯啤的招牌餐點之一，豬肋排先經過德式啤酒醃製後，塗上主廚獨門醬汁進行炭燒燜烤而成。肉質軟嫩不柴，可輕易分離骨、肉，鹹甜帶點微酸的醬汁經燜烤也頗充分地被吸收，個人感覺滿入味。
建議先用刀叉將肋排逐支切開再食用比較方便。
【戰斧豬排580 元↓】
戰斧豬排是後來推出的菜色，不過可不是想吃就吃得到的，必須先行向店家預訂。
有別於其他餐點，戰斧豬排是以木盤盛放，淺褐色並帶有格狀烙痕的斧狀外觀，給人一種豪邁的感覺。旁邊配料有青花菜、玉米、蒜片、芥末籽醬與特製調味粉，豬排上面也放有些許米香。
滋味偏酸的芥末籽醬常用來搭配排餐食用，不過有時也會以黃芥末醬替代，差別在於芥末籽醬較不那麼嗆辣，也較有顆粒感。
切開豬排後，裡頭充沛肉汁緩緩溢出，從切面來看，肥、瘦肉比例也相當均勻，可同時感受油脂的甘美與紮實而軟嫩的咀嚼口感。
【鯊魚丸湯200 元↓】
湯品部分我們點了隱藏版的鯊魚丸湯，湯頭本身便相當鮮甜甘美，鯊魚肉製成的魚丸口感雖不似虱目魚丸那般Q 彈，肉質卻更為細緻，感覺很特別。
【結論↓】
個人覺得餐點風味與多元性都在水準之上，用餐環境也頗佳，不論用餐人數多寡都有適合的點餐方式，當然最令人津津樂道的除了道地的美味餐點外，就是那清涼好喝的德式鮮釀啤酒囉！實在令人回味無窮呢！
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