【店名】臉紅的相遇 T.F.P 《The Frog Prince》
【地址】臺南市中西區西門路一段703巷8-1號
【電話】06-2230590
【營業時間】08：00～17：30
【公休日】無
【停車場】無
【可否刷卡】否
【電話】06-2230590
【營業時間】08：00～17：30
【公休日】無
【停車場】無
【可否刷卡】否
【WIFI】有
【插座】有
【每人低消】一杯飲品
【用餐時間】兩小時
【店家ＦＢ粉絲頁】臉紅的相遇 T.F.P 《The Frog Prince》
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
【店家ＦＢ粉絲頁】臉紅的相遇 T.F.P 《The Frog Prince》
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
過年前與好友選了「臉紅的相遇」作為聚餐的地點，起因為在美食群組大家廣為推薦，加上網路上的評價都相當不錯。店名靈感來自童話《青蛙王子》，主廚彷彿為公主實現了所有應許而恢復身分的王子，以優雅的姿態為每位前來的客人準備美味的早餐，個人覺得很有創意，若有機會也滿想一睹主廚真面目。
店家在中西區的新光三越新天地與大億麗緻酒店附近，但因隱身在巷子內不易發現，不過其巷口為丸作食茶臺南西門店，算是較顯眼的標的物。另外，因該店位處熱鬧區域，停車不甚方便。
【店家外觀↓】
該店建築在一排老房子中顯得較為典雅。
門口放了張作為候位區的鐵椅，側邊牆壁以滿滿的乾燥花作裝飾。
【店內環境1F↓】
店裡空間不大，但因規畫得當而不至於有壓迫感。
【櫃檯↓】
櫃檯上的名片在店家的巧思下，也成了美觀的裝飾。
一樓擺放了大量的乾燥花商品供觀賞，採預約制販售，使整體空間更加美化，算是一種異業合作，有興趣可參閱其桌上立牌告示。
一樓有兩組雙人座，不過桌面空間不大。
【自助區↓】
飲用水、餐具與餐巾紙需自行取用。
店裡並提供WIFI上網。
【2F用餐區↓】
二樓用餐區空間較為寬敞，以四人座為主，不過也有雙人與六人各一組。桌與桌之間距離適中，原則上不會受到影響。燈光微昏暗，滿有氣氛的。
店家在每組座位旁都提供有一組二孔插座與USB插孔供客人使用。
每張桌子上都擺有很漂亮的乾燥花瓶。
樓梯上來右側木櫃上擺了各式各樣美美的乾燥花，櫃子裡還有乾燥花做成的頭飾可以借戴來拍照。
另一側牆上有面乾燥花瀑，也是個拍美照的好背景。
【2F自助區↓】
二樓自助區除了必備的各式餐具、調味料外，還有雜誌與物品置放籃供客人閱讀及使用。
最上層擺有兩副裝飾華麗的面具，讓人忍不住仔細端詳了好一陣子。
自助區木櫃旁為飲用水。
【MENU↓】
點餐前可先看彩色MENU，有餐點實照可先參考。
臉紅的相遇提供的餐點有輕食早午餐套餐、沙拉、下午茶、甜點與咖啡茶飲類。選擇性相較於其他類似店家來得少些，不過每項都相當受歡迎。
套餐類附飲品，升級可享半價優惠。
對於第一次前來消費的客人，服務人員會有滿詳細的介紹。
食量大者建議點購貝果套餐，吃起來較有飽足感。
做好決定後再行填寫點餐單，並拿至一樓結帳即可。
【主廚特製南瓜濃湯↓】
點好餐後，先上桌的是一杯主廚特製南瓜濃湯，滋味香甜，口感綿密滑順，從湯頭的濃稠度不難看出其南瓜用量之多。
這道沒有在MENU上，後來查了粉絲頁，似乎是冬季每日限定的招待餐點。
【轉圈圈職人貝果套餐（起司乳酪）260 元↓】
這道餐點名稱很有趣吧！據官方粉絲頁上的主廚說法，取這可愛又有童心的名字，是希望客人吃了之後會轉圈圈。
餐點放置在黑色方形石板上，先前在其他餐廳也看過類似的做法，個人滿喜歡的。
餐點內容有起司乳酪貝果、生菜水果沙拉、野菇炒蛋，配色與擺盤都相當美觀。
生菜水果沙拉的豐富性真不是蓋的，有萵苣、蘋果、火龍果、葡萄乾、白葡萄、南瓜子、小番茄、紫高麗菜、橘子、鳳梨，清涼鮮脆，營養度更是滿分，也可加附上的沙拉醬汁一同食用，其鹹甜滋味也是滿不錯的。
貝果微脆的外皮上抹了不少起司，裡頭的麵包部分口感相當鬆軟，且裹了若干顆正在緩緩融化的起司丁，不僅增添了濕潤的口感，也讓裡外都充滿了起司濃郁的鹹香氣味，對身為起司控的我有著極大的吸引力。
野菇炒蛋散發著奶油香氣，切成片狀的野菇口感濕潤軟嫩，炒蛋吃起來滑順又充滿蛋香，奶油比例拿捏得相當好，很能襯出兩種主要食材的本身風味。
【美式咖啡↓】
套餐飲品部分我選擇了美式咖啡，滋味微酸偏苦但不澀口，咖啡香淡雅怡人。
【結論↓】
當天離開時忘了拿取名片，就沒拍了。
臉紅的相遇在環境布置與餐點表現上都充滿著巧思，服務態度親切，來此用餐的客人都滿能得到放鬆的愉悅感，當天我們是平日前往，卻也是很快就客滿，因此沒能久坐閒聊，不然這樣環境，真的是讓人想坐上一整天呢！
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