阿咕的試說心語

     
入口處左側看板上是曼加利札長毛豬的照片。
門外立牌上書寫了當天主廚推薦食材，當天為A4、A5等級的極高檔日本和牛肉品，當然價格上也較不斐。
店家備有特約停車場，與隔壁的和津壽司共用，汽車、機車車位都不少。        
候位區的椅子坐起來很舒適。
【櫃檯↓】        




因為人員服務迅速且周到，故服務鈴完全沒有出場的機會。
店家很新奇地以試管盛裝檸檬汁與柴魚醬油，旁邊為研磨胡椒罐。        
不吃牛的客人可以選擇各品種豬肉。  
店裡主打的燒烤類食材，不論是牛肉、豬肉、鴨肉、雞肉或海鮮，應有盡有。      
米食類有臺式肉燥飯、日式泡飯與丼飯、歐式燉飯，以及韓式的石鍋拌飯。
日式炙燒壽司、美式料理也沒在MENU中缺席。  
拼盤類可一次享用多種食材風味。
享受美食搭配美酒，也是人生一大享受，不過切記「喝酒不開車、未成年請勿飲酒、喝酒請適量」。
飲料類除了少數品向外，多為60元價位，全品項續杯享有半價優惠喔！
套餐分為二人與三人份，各又有精選與特選兩種等級。內容為主食、小缽、附餐、米食、沙拉、野菜與甜點，附有套餐飲料，米食、甜點、飲料可補差價換成另一面其他品項。        
我們點了兩人精選套餐，選擇的內容如下。        
輕啜了一口高湯，味蕾感受到濃郁卻不刺鼻的「雞香」，加上洋蔥的甜香，想必是熬煮了很久，才能將兩樣食材精華搭配到這樣美味的地步，連喝了兩、三碗也絲毫不膩。                    
燉飯上面是蒜味泡沫與裝飾的食用花，這是個人首次看到以這樣的形態呈現的調味方式，實在是大開眼界。
配料是四片頗有厚度的生食級干貝，經過炙烤後香氣更凸顯，且不失其軟嫩多汁的口感。
享用前需先將泡沫攪入燉飯中，燉飯裡加了杏鮑菇丁增加咀嚼口感，白醬的奶油香氣馥郁，米飯濕軟滑順。        
雞翅肉質軟嫩不柴且富彈性，不需另外蘸取椒鹽就非常美味囉！                  
蝦肉滋味非常鮮甜，咀嚼時能盡情享受其帶來的Q 彈紮實口感。      
服務人員會在烤好的仙貝均勻刷上一層以櫻花蝦調製的醬料，鹹香好吃。        
烤得恰到好處的筊白筍本身就有股甘甜味，建議沾點玫瑰鹽，更能凸顯特點。              
雖是贈送品，品質上可並不遜色，顆顆鮮美飽滿。  
色澤與油脂分布都挺漂亮的，感覺得出是很有品質的肉品。                
可利用桌邊的大剪刀將牛肋條剪成更易入口咀嚼的大小。    
沾點玫瑰鹽食用更能凸顯肉質本身風味。    
【甜點：火山布朗尼、雪花冰（靜岡抹茶）↓】
布朗尼以燒熱的鐵盤上桌，服務人員會將焦糖淋於其上，此時鐵盤的高溫將焦糖蒸出陣陣輕煙，彷彿火山爆發前奔騰出口的熱氣。    
溫熱的布朗尼口感微濕，巧克力與焦糖皆是屬略苦回甘的食材，不過兩者的苦、甘卻有層次上的差別，呈現更多變的味覺感受。
靜岡抹茶雪花冰，口感細緻，抹茶本身具微苦帶甜滋味與濃郁的茶香，加上綿密不過於甜膩又帶顆粒紅豆泥，真的是很搭。