【店名】高雄空廚(臺南新天地)
【地址】臺南市中西區西門路一段658號B2F
【電話】06-3030999 ext. 2497
【營業時間】11:00~22:00
【停車場】新天地地下收費停車場
【可否刷卡】可
【內容】

(個人主觀感受,僅供參考)
 
 
上個月陪家人到新天地購物,逛到地下街時不敵陣陣香味的誘惑,找了個位置準備大啖美食。
選擇之一當然是印象不錯的高雄空廚。
 
 
【攤位外觀↓】
攤位上方電子看板列了各品項餐點價目表。
櫃檯下方展示櫃有餐點參考樣品。
 
 
 
 
櫃檯上紙本價目表有各品項餐點實照,除了套餐外也可另外加點。
任選主餐可享有湯品或飲料二選一。

提供的飲料有冬瓜冰茶與特選紅茶,選擇點購飲料者可使用店家專用紙杯無限暢飲。
 
【川味椒麻雞腿蛋包飯 179元↓】
過去我們都是點購全家福脆皮德國豬腳共享,這次因不太覺得餓,於是品嘗其他品項餐點。
主菜為淋了川味椒麻醬的炸雞腿與淋上蕃茄醬的蛋包飯,配餐有青花菜、紅蘿蔔塊、炸薯條。

炸雞腿不算小,外皮頗酥脆可口,不甚油膩。
 
蘸些川味椒麻醬食用,的確有不同風味,但沒有想像中的麻感與辣味,吃起來有點像坊間牛排店的黑胡椒醬,有種期待落空感。
雞腿肉質尚屬軟嫩,但有的部位略柴。
 
個人認為蛋包飯還算不錯,有表現出其滑潤口感與蛋香。
裡頭的白飯可蘸川味椒麻醬食用,類似燴飯的概念。



薯條較以前來得外酥內軟。

紅蘿蔔塊與青花菜以其食材原味呈現,口感皆軟而不爛。
 
【結論↓】
個人覺得若能在川味椒麻醬口味上多下點工夫,這品項應該能有更出色的表現。

 


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