【店名】千喜火鍋館

【地址】臺南市北區和緯路二段238號

【電話】:06-2519-699

【消費方式】:平日中午成人329元+10%、小孩(115cm~150cm)189元

       平日晚餐、假日369元+10%,小孩189元

【營業時間】11:00~23:00

【刷卡】可

千喜火鍋館  

  不知道是第幾次來千喜了,前前後後應該有二十次了吧!至少兩個星期來一次,有時只隔一星期,若非前一陣子養成慢跑運動的習慣,真不知道自己會胖到什麼程度。連旁人都笑稱我簡直像股東在作定期視察了,不過說真的,千喜真該發個VIP卡給我了,這半年來我帶去消費的人數至少五十人次了吧……呵呵!這次正好在生日前夕知道了「食我了就品唄!」活動(品唄:https://www.pinby.com.tw/)(食我卡:http://eatme.tw/),也算是巧合,抱著姑且一試的心態,寫下這篇食記。

  一進門,店員便很熱心地詢問人數,帶位也挺快的,通常我比較喜歡離現切肉品區近的位置,但是可遇不可求啦,如果客人較少,我會稍微詢問能否自己選地方,若客人多就別給店家添麻煩囉!

千喜火鍋館  

千喜火鍋館  

就座後,店員會詢問要何種湯底,分別有海鮮昆布鍋、麻辣鍋、日式味噌鍋(照片上寫私房扁魚,應該是以前的湯底)、南瓜牛奶鍋、養生藥膳鍋、韓式泡菜鍋、東北酸菜鍋、養生菇菇鍋八種。

千喜火鍋館  

筆者偏愛吃羊肉,故選了養生藥膳鍋來準備涮羊肉,朋友則選了韓式泡菜鍋。

↓養生藥膳鍋底

千喜火鍋館  

↓韓式泡菜鍋底

千喜火鍋館  

  接著該去點肉來吃囉!這裡的肉品,是現切的,只需拿起桌上的木夾,放入鮮切肉品區櫃臺前的盒子裡,店員切好會幫我們送來,夾子的數量就看該桌人數而定,四人座為兩支、六人座則四支。

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↓羊肉

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↓嫩肩牛肉

千喜火鍋館  

↓霜降牛肉

千喜火鍋館  

↓梅花豬肉

千喜火鍋館  

↓櫻桃鴨肉

千喜火鍋館  

↓雪花牛肉

千喜火鍋館  

 ↓雞腿肉片

千喜火鍋館  

  放好木夾後,我會習慣順道弄醬料,沙茶醬是一定要有的,還有豆乳沾醬及豆瓣醬,不過醬料區有兩個,可以都看一看,兩邊有些許不同的佐料。

↓醬料區A

千喜火鍋館  

↓醬料區B(此處可打蛋)

千喜火鍋館  

  等待肉熟時可以到冷食區或熱食區晃晃,冷食區的食物基本上變動不大:涼拌魚皮、毛豆、豆干、海帶、豬頭皮、豬心;熱食區則常有令人驚喜的料理,雖然我到千喜主要想吃肉,但有時還是會忍不住嘴饞去夾些來吃,「個人」覺得千喜的熱食區遠勝其他同類的鍋類吃到飽店家。其他還有滷豬腳、鴨血、肉臊、白飯、各類炸食(薯條、雞柳等)、比薩、港式小點心可以選用。

↓冷食區(涼拌魚皮、毛豆、滷豆干、牛蒡絲等)

千喜火鍋館  

↓炸物區(雞柳、雞米花、薯條、柳葉魚、奶油玉米塊、Pizza等)

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↓白飯、肉臊

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↓鴨血、豬腳

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↓港式點心區(各式燒賣、珍珠丸、小籠湯包)

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↓熱食區(菜色不定,個人最推他們的豆乳雞和照燒雞腿排)

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↓芥蘭豬肉

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↓蔥油麵線

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↓季節時蔬(每次去都不一樣)

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↓紅燒鮮魚(抱歉,手有點晃到)

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↓燒酒雞

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  如果喜歡吃手捲也可以到櫃臺點用,一人一次限取兩個,種類還算多。

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↓鮮蝦手捲與魚卵手捲

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  有不少饕客選擇來千喜的原因是這裡的鐵板燒區,點餐方式一樣是放木夾在盒子裡,有牛、豬、魚排。但因為烹飪時間較長,所以建議可以先將想吃的現切肉品點齊後再來點鐵板燒,我最推薦的是魚排,煎的表皮略脆,裡面卻相當軟嫩,真的是入口即化,再沾點隨盤附的醬(但別沾太多,會影響品嘗魚排的原味),很多人都覺得很像荷包蛋。以前曾有煎雞腿排,但現在已經不再供應了,可能是煎煮的時間過長的關係。

↓鐵板燒區(請別弄錯重點;此區供應黑胡椒及蘑菇口味的豬排、牛排,另還有魚排)

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↓蘑菇牛排

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↓魚排(看起來很像荷包蛋,吃起來也像)

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  「呷魚呷肉也要菜尬」,吃肉時別忘了也要到火鍋料區弄些蔬菜來吃,基本上鍋類吃到飽會有的種類都有,值得一提的是這裡有蚵和蝦唷,原則上店家不怕客人吃,如果有不足時隨時可以向店員反應補足,就「個人」經驗店員速度都挺快的,沒看過有不耐的反應。

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  以下為沙拉區,有一般生菜、黑豆、涼拌龍蝦沙拉等。

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  口渴了也有多種選擇,可以到火鍋料區前拿取「多多」類的飲料,旁邊有飲料機及冰箱,如果都不喜歡也沒關係,可以親自到手搖飲料區拿自己喜歡的茶類飲料,糖、冰比例若有特殊需求也可以直接告知店員,會依需求製作。

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  吃飽喝足後,是享用甜點或冰品的時間了。甜點種類也算不少,有蛋糕類、泡芙、茶凍、手工布丁、豆花、愛玉、巧克力噴泉、棉花糖、鬆餅等等。

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  冰品則有三類:剉冰、霜淇淋、冰淇淋。其中總帶給我趣味的是霜淇淋,需自己把冰壓出來,每次都有不同的驚喜(我是指形狀)。這邊要特別提醒一點:別貪心弄太多,否則會發生慘事。

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  冰淇淋也不錯吃。種類不少,且吃起來相當濃郁。

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↓香草霜淇淋機

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  有時外頭太陽太大,店員也會貼心地幫忙拉下窗簾,只是有的人會覺得略暗就是了。

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  吃過幾間鍋類吃到飽的店家(寶涮涮鍋、極鮮、千葉、精彩等),個人還是最滿意千喜:

  一、肉品鮮度夠,但海鮮種類與品質仍遜於寶涮涮鍋。

  二、店員人數不少,有各類狀況隨時可以提供服務,相較於某些店家,桌上的空盤空杯都擺到幾乎放不下了,還是沒辦法撥冗來收拾,導致用餐心情大打折扣。

  三、雖說有兩小時的用餐時間限制,但我個人從未看過店家有趕客人的情況。

  四、最重要的一點,店家真的不怕客人吃,不會有吃單、量少的情況,反而會有量多情況:有時我只點了一份肉,來的量卻是兩份……

  整體來說算是CP值不錯的店家,才會讓我與家人一去再去也吃不膩,想吃鍋類吃到飽可以參考一下。

 
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