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【店名】媽媽的越南美食
【地址】臺南市善化區仁愛路41號
【電話】0979-562834
【營業時間】10：00～20：00
【公休日】週日
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
炎夏再臨，讓人不禁念起酸酸甜甜的東南亞料理。善化有好幾間越南小吃店各有擁護者，不過這次要介紹的「媽媽的越南美食」，不僅廣受在地人歡迎，更是越南籍移工懷念家鄉味的好去處。
【店家外觀▼】
店家位在善化區仁愛路與民生路交叉口的民宅一樓，招牌相當顯眼。由於該路段皆畫有紅線，在此建議車子可停放在大成路上善化高中周圍路邊，再步行過來。
騎樓下為櫃檯暨料理區，後方有餐點實照可參考。
內用空間尚屬乾淨明亮，全為四人座，某些桌子旁置有垃圾桶。
因冷氣開放中，所以用餐時很舒適。
桌上擺放了若干種調味料與牙籤。
【MENU▼】
店家提供的餐點有湯麵類、乾河粉類、飯類、小菜與飲料。
湯麵類可選牛肉、海鮮、豬肉與雞肉，再搭配河粉、雞蛋麵、米苔目與米線四擇一。一般食量者建議點購小碗即可。
不少客人用餐都會點購一份主食加一份小菜。
我點購的是網友相當推薦的牛肉河粉和炸春捲。
【牛肉河粉（小）70元▼】
這小碗河粉可一點也不小，不僅分量多，用料也很實在。
其牛肉類似臺南牛肉湯半生熟的狀態，並放入增添口感的洋蔥絲、絲瓜絲、豆芽菜，再以蔥花與黑胡椒提味。
炸春捲的分量也比預期來得多，並附上酸甜微辣的沾醬。
炸春捲外層酥香，內餡軟中帶 Q，混合了芋頭、木耳、豬絞肉與洋蔥，口味偏重而涮嘴，是道很下飯的料理。
蘸取些許沾醬享用，更覺滋味豐富且開胃爽口。
【店家名片與結論▼】
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