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【店名】鼎醬滷味
【自取地址】臺南市北區公園南路全家便利超商門口
【電話】0979922259
【店家ＬＩＮＥ】vokn
【官方購物網站】鼎醬冰鎮滷味
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
前陣子收到鼎醬滷味的體驗邀請郵件，便趁著外出辦事時順道前往自取回來品嘗看看。
鼎醬滷味主打產品用二十幾種中藥滷製，使用純釀造醬油，不放味精或防腐劑，並採用真空包裝。
【產品說明（取自官網）↓】
鼎醬滷味每種產品都包裝成５０元的分量販售，內容物則視情況作調整，建議以官網為準，或直接去電詢問。
除了傳單上的品項外，官網又新增了百頁豆腐供選購。
【真空包裝↓】
此次拿到的有鴨翅、百頁豆腐、黑豆干、菊花肉四種。
若沒有馬上要食用需冷凍保鮮，日後退冰後即可，不需特別加熱，產品皆採用真空包裝確保衛生、避免風味流失且體積較小方便保存。
【黑豆干↓】
黑豆干中藥香氣很濃郁，咬開後裡頭的滷汁四溢，個人覺得重口味偏鹹，應該相當下飯。
【百頁豆腐↓】
百頁豆腐口感較一樣是豆類製品的黑豆干來得綿密細緻，不過內含的滷汁較豆干少些，口味鹹淡適中，個人猜想差別在滷汁含量。
【鴨翅↓】
處理得滿乾淨的鴨翅，顏色滷得很漂亮，冷凍退冰後肉質口感依然軟嫩Ｑ彈又入味。
【菊花肉↓】
菊花肉就是「嘴邊肉」，本身就帶有相當好的口感，因為是整塊去做包裝，所以需自行切成片狀。
菊花肉的肉質也很軟嫩，在咀嚼的過程中，滷汁的中藥香氣慢慢在嘴裡散開，使滋味更覺甘甜。
來作個食用心得的總結，每樣產品退冰後仍保有其風味及口感，食材的品質及處理上都滿能感受到店家的用心，滷汁飽含的中藥香味相信將成為其一大賣點。
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