【店名】一家拉麵
【地址】臺南市善化區光復路53號
【電話】0973-181667
【營業時間】11:00~14:00、17:00~20:30(一~五);
      11:00~20:30(六)
【公休日】週日
【停車場】無,旁有公有停車場
【可否刷卡】否
【店家FB粉絲頁】一家拉麵ラーメン
【內容】

(個人主觀感受,僅供參考)
 
前陣子在FB上看到了店家廣告,主打平價又吃得飽的拉麵,近來推出因應寒冬的新口味,查了一下網友們的評價似乎都不錯,便抽了某天中午空檔驅車前來,打算以速戰速決補滿下午上課的能量。
 
一家拉麵位於善化光復路上的麥當勞與肯德基中間巷弄中,老實說平常很難注意到它的存在。
 
【店家外觀↓】
外觀很簡約,招牌是黃底黑字。以小時候常畫的房子樣貌作為該店圖像。

大面落地窗上貼著主打各項餐點的實品照與價錢,進店前可先行參考。價位落在100 到190 元間,與一般連鎖拉麵店差不多。

平日營業時間為中午與晚餐時段,星期六則是全天營業,星期日公休。
 
【內部環境↓】
內部空間並不大,有兩人、四人座以及單人用餐用的邊桌,略有擁擠之感,不過整體環境還算乾淨。二樓也有用餐區,在來客數較多時才會開放。
座位數不算多,但翻桌率挺高的。

邊桌的桌號貼在木隔板上。

料理區上方也貼有各項餐點實照與價位。
 
【料理區暨櫃檯↓】
料理區是半開放式,可以看到老闆娘烹煮拉麵的身影。

店家主打使用在地新鮮食材,不添加味素。
 
【自助區↓】
自助區有檸檬水與餐具,請客人自行取用。
 
 
【飲料冰櫃↓】
若享用拉麵時想要配個飲料,店家也有販賣,均一價15元,有沙士、果菜汁與舒跑三種。
 
【檸檬水↓】
飲用時可以感受到相當明顯的檸檬味。
 
【MENU↓】
店家提供的拉麵口味選擇不少,基本款有豚骨、味噌、醬油三種,其他則是以基本款再去做變化或增加配料,近來推出的新品為炙燒拉麵與麻油拉麵。也可另行加點配料。
特別值得一提的是,無論點選哪一樣餐點,都享有加麵、加蒜不加價的優惠,胃口較大或喜歡蒜味較重的客人可視需求勾選。
 
【豚骨拉麵 100元↓】
我點的是基本款之一的豚骨拉麵,並請店家加麵、加蒜。
在乳白色的湯頭裡,有叉燒肉若干片、溏心蛋半顆、筍干、玉米,並撒上不少海苔絲與蔥花。
 
 
 
 

豚骨湯頭喝起來有一定的濃郁度,口感上屬滑順,應該不是那種粉末泡出來的湯頭。另外因加蒜之故,還帶有濃烈的蒜味。
 
加麵之後的量真的令人嘆為觀止,要人不飽也難。
麵條吃起來微硬,是個人喜歡的口感,關於這一點可請店家在烹煮時做調整。

叉燒肉帶著滷汁的鹹甜味,口感軟嫩,放入口中不太需要咀嚼就會化開。

軟滑的溏心蛋帶有些許柴魚與醬油的香氣。
 
【結論↓】
個人覺得一家拉麵在口味上屬臺式拉麵,就其價格來說CP值算是不差,加麵之後的分量的確驚人,可以相當飽足地走出店外,無怪乎用餐時間出現滿是客人的盛況。

 


檢視較大的地圖

    阿咕 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()