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【店名】海島火鍋店
【地址】臺南市北區西門路四段1巷8號
【電話】06-2517968
【營業時間】11：00～14：00（五～日）；17：00～01：00（一、四、五～日）
【地址】臺南市北區西門路四段1巷8號
【電話】06-2517968
【營業時間】11：00～14：00（五～日）；17：00～01：00（一、四、五～日）
【公休日】週二、週三
【停車場】無，路邊停車
【可否刷卡】否
【店家ＦＢ粉絲頁】海島火鍋店—海鮮爐、沙茶爐、海鮮塔.
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
【停車場】無，路邊停車
【可否刷卡】否
【店家ＦＢ粉絲頁】海島火鍋店—海鮮爐、沙茶爐、海鮮塔.
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
近年來，臺南開始吹起海鮮塔風潮，怎能不跟一波呢？這天帶著家人前往電視節目《進擊的臺灣》中曾播出的店家「海島火鍋店」。
【店家外觀↓】
海島火鍋店位於西門路四段巷內，民德國中旁，學校圍牆旁有許多停車格，停車非常方便。
店門口上方掛著增加中午時段營業時間的布條，方便中午也想享用海鮮鍋物的客人。
【內部環境↓】
店家建築體雖是頗有年代的老屋，內部卻看不出一點老舊感，環境乾淨明亮。
用餐區分為前、後兩部分，以最方便共享與交談的圓桌為主，前三後二，共可容納五桌客人。
桌上都已擺有若干數量餐具。
用餐區旁牆上各掛一幅大型黑板，上頭寫著各式海鮮食材時價，非常公開透明，供客人參考。
【醬料自助區↓】
醬料自助區提供五種醬料，分別為蒜頭、蔥花、白醋、醬油，以及店家自製的招牌香辣椒。
沙茶醬則由店家隨鍋物附上。
【海鮮養殖槽↓】
進門後左側可看到養在水槽裡的各種海鮮，每隻都有著滿滿的活力。
這龍蝦光是立在那裏，就霸氣十足的感覺。
九孔鮑魚在水裡緩緩地蠕動著。
紅蟳被抓起時，很有活力地竄來竄去，不過店家人員快速又熟練地控制住他們的行動。
【飲料冰櫃↓】
店家提供茶類、碳酸氣泡飲、礦泉水與多種品牌啤酒供客人選購。
但切記喝酒不開車、飲酒請勿過量、未成年請勿飲酒喔！
【食材冰櫃↓】
冰櫃中的種種火鍋食材，分別裝在不同顏色的盤子上，每種顏色代表不同價位，讓客人一目了然。食材種類不少，應有盡有。
啤酒類飲品放置在食材冰櫃最下層。
若用餐後覺得店家提供的沙茶醬與辣椒醬合自己胃口，也可逕行向店家購買，目前優惠價一瓶130 元，兩瓶合購優惠價為250 元。
店裡採用的雞蛋為牧場直送的新鮮CAS 嚴選蛋，大可放心食用。
【MENU↓】
店家提供的餐點有火鍋類與海鮮塔，火鍋類依鍋底與主要食材分成不同價位，皆附有菜盤。
海鮮塔每層350 元，有五種料理法可供選擇，若有不吃的種類也可告知店家。點購五層以上者，第五層可以原價350 元升級為更高價位的活體九孔鮑十顆（當天時價共700 元）或紅蟳三隻（當天時價為660 元），對客人來說是相當有誠意的消費回饋。
除了擺在冰櫃中的火鍋料與葉菜類，鍋物肉類與海鮮食材須填單點購。
【沙茶醬↓】
沙茶醬會隨鍋附上，為店家手工製作，吃起來並不死鹹，香氣濃郁。用完後可請店家免費續加。
【招牌香辣椒↓】
嗜辣的我們必然得試試店家自炒的香辣椒囉！嘗了一口發現，哇賽！這辣度也太帶勁了，那種通暢感直竄腦門，身子立刻發熱了起來。怕辣者切勿輕易嘗試，而嗜辣的客人則千萬不可錯過。
【海鮮塔（每層350 元）↓】
海鮮塔部分我們共點了五層，店家人員端上桌後便向我們說明每一層的內容物。店家幫忙烹煮食材時為求精確，會以小型計時器計時，並仔細確認食材熟度後才讓客人開始享用，服務相當周到。
第一層為石斑，以店家自製的冬瓜醬、蔥段與薑絲做調味。
冬瓜醬甘醇帶點微鹹的風味與魚肉非常合拍，與薑絲、蔥段一起稱職地帶出魚肉的鮮甜。
石斑魚本身軟嫩細緻的口感也讓人陶醉。
第二層為牛奶蛤蜊，較一般蛤蜊大上不少，外殼紋路也頗美觀。
一層共有十顆，個別放在鋁箔小碟上，並撒上些許薑絲去除土味。
蒸煮完畢，顆顆開殼展現其飽滿肥美的蛤蜊肉，而溢出的湯汁則完整的裝盛在鋁箔小碟中。
牛奶蛤蜊比一般蛤蜊更帶有一股濃郁的海鮮鹹香味，且一點也不腥，口感極富彈性。
其湯汁精華喝起來鮮味十足，不過個人覺得略鹹，後來我們將湯汁倒入火鍋中增添其風味。
第三層為軟絲，並佐以大量青蔥、豆芽菜與紫洋蔥提味。
適當的烹煮時間，讓軟絲保有其軟Q 微帶脆勁的好口感。
由於軟絲夠新鮮，所以直接品嘗其原味最佳，其鮮美甘甜的滋味，隨著咀嚼其厚實肉質在嘴裡綻放。
喜好口味較重者可蘸些店家自製的沙茶醬食用。
第四層為白蝦，也是以青蔥、豆芽菜與紫洋蔥共同蒸煮，不過還另加了些蒜頭。
蒸鍋裡滿滿的白蝦，目測至少三十隻以上。
白蝦吃起來鮮甜彈牙，鮮度百分百。
店家放的白蝦數量著實不少，感覺怎麼吃都吃不完似的，後來在我們四人合力進攻下，才終於完食。
第五層為加碼升級的豪華版，因第二層吃了牛奶蛤蜊，故第五層我們選的是紅蟳。
每隻紅蟳都已做了切半處理，從切面就可看出腹部滿是色彩鮮紅的卵蛋，間雜了些黃褐色的蟹膏，嘗來香氣馥郁，味道鮮美。蟹螯部分可利用店家提供的工具將其外殼夾碎，裡頭肉質軟Q 甘甜，鮮味十足。
【梅花豬肉鍋240 元↓】
鍋底部分我們選了梅花豬肉鍋。所附的菜盤內容滿豐富，有高麗菜、玉米筍、燕餃、青花菜、秀珍菇、南瓜片、黑木耳、甜不辣與若干火鍋料。
原本至於火鍋之上的海鮮塔，各種食材蒸煮後的湯汁經由各層鏤空底部留下萃集至最底層的火鍋中，使湯頭風味更上一層。除此之外，我們還把牛奶蛤蜊的湯汁加入，喝起來更具鮮味。
雖說海島火鍋店主打海鮮類食材，其他肉類品質卻也不馬虎。這盤梅花豬肉品質相當不錯，吃起來肉質軟嫩順口，頗富油脂。
【餐點實照↓】
在開動前我們為所有餐點拍了個大合照，整桌滿滿的好料是否令人看了食指大動呢？
【店家名片與結論↓】
在近年來海鮮塔百家爭鳴的情況下，海島火鍋店主打絕對新鮮的活體海鮮，採公開透明的價格、薄利多銷的方式，提供客人得以實惠的價位享受最新鮮美味的海產料理，並不忘提供加碼升級優惠給點用多層海鮮塔的客人。
各食材多樣調理方式與可客製化的餐點內容也提供來用餐的客人不少便利性，不論是家庭聚餐還是團體聚餐都是很不錯的選擇。
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