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【店名】狂一鍋（台南仁德家樂福店）
【地址】臺南市仁德區中山路711號1F
【電話】06-2797321
【營業時間】11：00～15：00、17：30～22：00（平日）；11：00～15：30、17：00～22：00（假日）
【公休日】無
【停車場】賣場附設地下停車場
【可否刷卡】可
【每人低消】一份套餐
【WIFI】有
【清潔費】10%
【FB粉絲專頁】狂一鍋-台式火鍋第一品牌
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
上週末趁著端午連假，與家人到家樂福購物，順便朝聖友人極推薦的台式火鍋新品牌「狂一鍋」。「狂一鍋」為樂多多集團旗下品牌之一，另一火鍋品牌「肉多多」也相當耳熟能詳。
狂一鍋以翻轉台菜成鍋物風味為特色，先作出台菜原型，再加以設計成「涮火鍋」的方式，可說是將台菜與小吃元素融入火鍋之中，也因此不少湯頭風味是該品牌獨有，別的地方可吃不到。也因此才剛創立一年，於全臺已有十五家分店，在各縣市都可品嘗其特色鍋物。
【店家外觀▼】
狂一鍋台南仁德家樂福店位在仁德家樂福1F，炫目的霓虹燈相當吸睛，路過時很難不多看一眼。
門口兩側立牌分別為餐點價目表，以及週一到週五午餐優惠訊息：三款鍋物體驗價 299元起，一樣可享自助吧無限取用。
店外有候位區供排隊客人休憩。入店後，會由服務人員帶位入座。
停車於賣場地下停車場的客人，可於用完餐到櫃檯結帳時，向服務人員索取免費停車三小時的折扣券。
整體空間採木質裝潢風格，燈光明亮，環境整潔，座位以兩人、四人與八人座為主。
【桌面擺設▼】
桌上放置了餐具、高湯壺、餐巾紙、MENU、菜盤。
到自助取餐區取用食材時，需持黑色菜盤裝盛。
桌上立牌為近期店家活動說明：
１、首先錄下炒鍋畫面。
２、接著於自己的FB或IG發佈限時動態或貼文，需標記＠狂一鍋或＃狂一鍋ＯＯ店。
３、並出示給服務人員看。
４、即可獲免費招待軟嫩雞腿或梅花豬一份。
５、每份套餐可對應一次活動兌換，但不得與其他優惠併行。
【MENU（取自官方FB粉絲專頁）▼】
MENU上的鍋物湯頭共有十一種，可搭配牛肉、雞肉、豬肉等肉品或海鮮類食材，價位各有不同。
點餐方式為掃描桌上的 QR code，建議每桌一人代表點餐較不混亂。
【自助取用區▼】
自助取用區分為蔬食鍋料區、醬料區、飲料冰品區與附餐區。
有原型食材也有火鍋料，種類繁多，鮮度和品質也很有水準。
醬料區提供了沙茶醬、蒜泥、蔥花洋蔥、和風柚子醬、日式醬油、辣椒、白醋與烏醋。
因為每樣都想吃，不知不覺就裝了滿滿一盤，不過入鍋後很快就完食了。
後方牆面則是店家建議的黃金比例私房配方，可參考搭配。
冰品飲料區有果茶類飲料與霜淇淋機。
茶類飲料有四種選擇：台灣芭樂汁、義豐冬瓜茶、鮮桔汁、無糖熟香烏龍；霜淇淋則是黑糖奶茶風味。
附餐區有虎牌米粉、鍋燒關廟麵、王子麵、意麵與白飯。
【餐點實照▼】
鍋物類我們點了「霸氣魷魚螺肉蒜」與「燒酒烏骨雞蛤蜊鍋」，後者搭配翼板霜降牛。並上傳了炒鍋影片獲贈軟嫩雞腿與梅花豬各一份。另外還加點了一份「粉紅泡泡雞」。
點餐後不久，服務人員就帶著各種食材準備分別為我們炒鍋。
【霸氣魷魚螺肉蒜 539元▼】
先給大家看看成品。
接著就是專業的炒鍋秀囉！在炒鍋的過程中，香氣不斷撲鼻而來，讓人不禁食慾大振。
鍋中那一支藥膳大雞腿和一整隻魷魚，非常符合品項名中的「霸氣」二字。
隨鍋附上剪刀與手套，方便將魷魚剪成適口大小，以及手持雞腿享用。
新鮮食材下鍋烹煮，充分吸足湯汁精華，即使不沾醬料也相當美味。
【燒酒烏骨雞蛤蜊鍋 499元▼】
這款是菜單上沒有的隱藏版料理，個人也是上網查詢過才得知。
不多說，先來段炒鍋火焰秀！
服務人員首先將麻油倒入鍋中煸香老薑，並加入烏骨雞肉，再將整罐米酒連同多種中藥材倒入點火燃燒，不留酒精獨留酒香，最後倒入蛤蜊高湯，融合了酒香的鮮味頓時直竄鼻腔，迫不及待想趕快丟入食材烹煮享用了！（註：因此品項食材含米酒，故享用完畢後建議請勿開車）
烏骨雞肉吃起來 Q彈鮮嫩，飽含肉汁。
湯頭醇甘香郁又鮮美，口感溫潤清爽。（註：因湯頭含中藥材，故孕婦仍需酌情謹慎食用）
各類食材吸收湯汁精華，融入蛤蜊鮮味、酒香與中藥香氣，滋味更富層次。
作法類似三杯雞，但因為加了紅麴而使湯汁呈現紅色。雞肉帶皮，軟嫩富彈性，滋味鹹甜帶點紅麴清香，加上九層塔提味，是道相當下飯的料理。
【軟嫩雞腿▼】
上傳炒鍋畫面獲贈的肉品，已做了去骨處理，品質毫不遜於主餐食材，我們放入燒酒烏骨雞蛤蜊鍋烹煮，吃得非常滿足。
【黑糖奶茶風味霜淇淋▼】
【梅花豬▼】
一樣是優惠活動贈送的肉品，分量和品質都很有誠意。
狂一鍋提供的冰品口味實為獨特，在別的店家確實沒看過。
霜淇淋濃密紮實，不會湯湯水水，奶茶的微苦襯托出黑糖的甜，整體來說微甜不膩。吃飽喝足後，來一支清涼消暑很不錯。
【店家名片與結論▼】
鍋物湯頭融入了台菜元素再經過現場桌邊爆炒，獨特的風味讓人難以忘懷，食材質佳量足，自助取用吧提供的各種項目也不馬虎，令人會想再訪，下次打算來嘗嘗鎮店之寶「功夫排骨酥鍋」。
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