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【店名】億品鍋（臺南仁德店）
【地址】臺南市仁德區中正路三段18號
【電話】06-2795381
【營業時間】11：00～15：00、17：00～22：00（平日）；11：00～22：00（假日）
【公休日】無
【可否刷卡】否
【每人低消】一份個人鍋物
【用餐時間】70分鐘
【FB粉絲專頁】億品鍋_台南仁德店 Mini Shabu
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
近年來，個人小火鍋品牌林立，推陳出新，其中個人覺得品質最穩定的是【億品鍋】。
自從在海安路旗艦店用過餐後，便成為各分店的常客。
【店家外觀▼】
億品鍋仁德店座落在仁德區中正路三段與正義一街交叉口三角窗位置，對面是仁德區公所，非常好找，車輛可停放在正義一街未畫紅線處。
【店內環境▼】
內部空間頗大，位置也多，座位以四人座為主，也有雙人或六人座，並備有兒童安全座椅。
用餐採一人一鍋制，餐巾紙可於店內部分牆面上自取。
消費方式為自行至點餐機點餐，一旁也公告了相關消費規定與若干商品介紹。若不熟悉操作也可請服務人員協助。
【MENU（取自店家FB粉絲專頁）▼】
基本款湯頭有二十種，肉品為豬肉，可加價更換為其他主食或肉片加量；茹素者主食為蔬菜鮮菇，可依喜好選擇原味或沙茶湯頭，也可加價更換其他風味。另有麻辣鍋、腸旺鍋、臭臭鍋，或食材更豐富的頂級海鮮鍋與特殊鍋物可選擇。
單點區有火鍋單品、肉品、海鮮、蔬菜、麵食與其他類等。
整體來說，品項選擇性相當豐富，價位落在 160元到 300元間。
點完餐後會獲得一張單據，需置於桌面方便服務人員送餐確認。
大致可分為醬料區、副食區、甜點區、冰品與飲料區。
副食區有香 Q麵、雞絲麵、鍋燒麵，冰櫃內則是涼麵與生菜沙拉。
醬料區的醬料有蔥花、蒜泥、豆瓣醬、辣椒、沙茶醬、香油、烏醋、醬油、白醋與素沙拉醬；高湯、白飯與豬油拌飯也在此區供客人自取。
涼麵配料有苜蓿芽、小豆苗、洋蔥絲與高麗菜絲。
甜點區有爆米花、古早味甘薯片、飛機餅；筷子與湯匙也在此區供自取。
冰品類有冰淇淋與霜淇淋。
霜淇淋有哈密瓜與牛奶口味；冰淇淋為杜老爺品牌，共四種口味，一旁有脆皮餅乾杯。
飲料部分，有咖啡機、果汁類、茶類與碳酸氣泡飲類。
【柴魚昆布：豬肉 160元▼】
鍋物上桌時，食材皆已放入鍋內，客人只需開火烹煮即可。
豬肉片有四片；其他用料有豆皮 、蝦卵捲、魚板、高麗菜、竹輪、青江菜、米血、燕餃、魚餃、油豆腐、木耳、寬冬粉、凍豆腐、杏鮑菇、金針菇等。
食材如上述，不過此品項多了酸白菜切絲，湯頭滋味酸甘，頗為開胃。
用料有碎豆皮和油蔥，滋味略鹹，建議適量添加。
【涼麵▼】
涼麵的四種配料可任意搭配，食材相當鮮脆，品質不錯。
【薯片、古早味餅乾▼】
古早味餅乾為若干動物造型，受到不少小朋友喜愛，吃起來也很涮嘴。
薯片上加了糖粉，口感酥脆，滋味甜膩。
【霜淇淋▼】
吃飽喝足後來支霜淇淋畫上句點。
我吃的是牛奶口味，口感細滑但較不紮實，滋味微甜不膩。
【結論▼】
雖然屬於吃粗飽的平價鍋物，但供應的品項不少，食材品質也不錯，在同系列各品牌中，頗具競爭力。
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