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【店名】竹香園甕缸鷄(安平店)
【地址】臺南市安平區建平十七街3號
【電話】06-2971555
【營業時間】11:00~14:00、17:30~22:00(一~五);11:00~22:00(六、日)
【公休日】無
【可否刷卡】可
【服務費】10%
【FB粉絲專頁】竹香園安平店
【內容】
(個人主觀感受,僅供參考)
過去因工作的關係,曾到竹香園位於關仔嶺的創始店用過餐,其招牌料理甕缸雞的美味令人難忘,不少政商名流或美食節目出外景都曾拍攝影片介紹。後來得知安平也開了分店,於是前陣子偕家人們前往嘗鮮。
竹香園目前共有七家店面,分別是位在關仔嶺的創始店與關嶺店、白河區仙草店、安平區安平店、嘉義中埔的嘉義店、南投的竹山店、屏東的枋山店。
櫃檯用了不少竹筒做裝飾,頗有質感。消費方式為用餐後結帳,需收一成服務費,可刷卡消費。
店家內外裝飾與器具多以竹製品為主,也呼應了其店名。
內用區相當寬敞,照明充足且環境整潔;座位皆為多人圓桌,座椅則為竹椅,另備有兒童安全座椅供幼童使用。
當天我們被安排至包廂內用餐。
店家提供的餐點品項琳瑯滿目,有涼拌類、山產肉類、熱炒類、山菜類、養生湯類、白蝦料理、蚵仔類、田雞料理、鱘龍魚料理、麵線類、各式魚類、三杯類、鹹豬肉類、酥炸類、排骨料理等單點料理,而主打的烤雞類有全隻甕烤雞蓋飯、全隻或半隻甕缸烤土雞,若點購全隻,會附雞油與脆筍湯。
另有兩人到八人份套餐,以及該店限定的精緻合菜系列,依菜色種類與食材分3980元到7980元五種價位,其中7980元的合菜採預訂制。
【酥炸地瓜▼】
入座後,店家會先依用餐人數招待酥炸地瓜;每片都頗有厚度,外酥脆,內鬆軟,香甜可口。
我們此行以吃烤雞為主,所以點了兩隻全隻甕缸烤土雞。
上桌前已先做去骨、撕肉、剝皮的處理,雞腿與雞翅也已拆解置於一旁,並附胡椒鹽與一碗雞油。
裝盛雞油的碗上夾了一張提醒小卡,不知背後是否曾有客人直接當雞湯喝掉的故事呢?
用料有新鮮脆筍、酸菜與帶肉雞骨架。
湯的表面浮著不少雞油,喝起來口感醇厚,雞味香濃,天冷時來一碗,全身暖烘烘的,身心都能獲得極大的療癒感。
帶肉雞骨架應能滿足喜歡啃食骨邊肉的客人。
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