阿咕的試說心語

【店名】福生小食店

【地址】臺南市中西區海安路一段100號

【電話】06-2282998

【營業時間】06：00～20：00

【內容】

過去，相信不論是不是土生土長的臺南人，都聽過「全生小吃店」的名號，長久以來以其銅板價美食小吃受許多人喜愛。

從小，只要家父帶全家出遊，常常都會繞過來海安路吃小吃當作一餐，用餐時間總是大排長龍，看著店家的伙計端著冒著熱氣的肉燥飯和湯忙進忙出，等再久都甘願。

不過後來店家內部發生了一些事（實際情形我並不清楚），伙計們到離「全生」不遠的地方另開了一間「福生小食店」，似乎連記憶中的味道也一起帶了過去。

【價目表↓】

【店內用餐區↓】

環視店內，可以發現不少名人來此用餐後拍照或簽名留念，比如說吳念真、李興文等等，有名的美食節目「食尚玩家」當然也來採訪過囉！

每次來這裡，我固定吃兩碗肉燥飯與一碗綜合丸湯，有時再多點一份俗稱「白菜滷」的扁魚白菜，通常已經能飽餐一頓。

要點餐只需要告訴店裡的伙計，通常不到幾分鐘就會送來，即使店裡高朋滿座也一樣，沒看過他們出錯，即使吃到一半追加點餐也沒問題，用餐完畢之後再請伙計來算帳就好了。

【肉燥飯（內用１５元）↓】

【綜合丸湯↓】

【綜合丸湯的丸子們↓】

肉燥以肥肉居多，若想吃瘦肉可點香菇肉飯，個人在吃肉燥飯之前會加些胡椒粉，更夠味。綜合湯類的四種丸子口味都不同，分別是貢丸、魚丸、蝦丸、肉丸，非常建議沾他們的豆瓣醬吃，湯頭十分甘甜的，但不確定是否有加味精，因為喝起來和興達港買虱目魚丸附的湯有些差別。肉燥飯若有再加點，也可以請店家為你加湯，從小到大還沒被拒絕過。其他湯類風評也不錯，可以試試看。順道一提，肉燥飯若一碗吃不完，也可以點半碗（十元），只是份量真的不多就是，兩三口就沒了。

小菜類個人推薦扁魚白菜和滷筍干，不過這趟去沒點，所以沒放照片上來了。

此次用餐，不論是飯還是丸子都覺得縮水了些，肉燥飯用的米好像也和以前不太一樣，雖然仍是記憶中的味道，心裡難免有點五味雜陳。

至於全生和福生的口味好壞，我想是相當主觀的，個人比較習慣福生就是了。