阿咕的試說心語

 
走進賣場入口左側即是店家門口。  
店家入口玻璃門上標示了營業時間、牛肉來源以及食用油履歷。
另一側公佈欄上貼了生日壽星憑證享套餐八折優惠的公告，下方為供客人參考的餐點MENU簡易版。
藝奇每季推出不同餐點與優惠活動，我們體驗當天正值夏日收穫祭期間。如今已推出新的秋天「大蟳祭」，可逕自上官網下載「優惠券」，兩人同行用餐可兌換秋蟹一隻。  
櫃檯上的立牌告示了各種消費方式優惠，以及「貓途鷹」國際旅遊評論網站頒發的優等證書。      
候位區的雅緻布置很吸睛。
還有 Q版《神隱少女》角色「無臉男」公仔，捧著大大的酒碗。
一旁放置了供客人書寫的祈願紙，寫完後可以掛在通廊。
通廊起點有鳥居、木酒桶等日式風情濃厚的裝飾品，旁邊為以草繩懸掛的祈願紙。    
餐廳內以較為狹窄的通道將用餐區隔開，這部分與其他王品旗下餐廳類似。            
桌面上的立牌內容為當季料理活動，目前已置換成秋天的「大蟳祭」囉！    
MENU中分別陳列了各項料理的圖片，有些另加了文字說明。        
英、日文版簡易菜單。
素食者可點用時旬創作蔬食套餐，另外還有分量適合兒童的兒童餐。
此次體驗內容如下：          
飲用時只需倒進一旁的茶碗中，感覺有點像一般日式料理的土瓶蒸。                          
鮭魚刺身肉質軟嫩且富油脂香氣，鮭魚肚則更勝一籌。
生食級干貝比五十元銅板還大，分量十足且滋味甘甜。
天使紅蝦口感紮實而彈牙，肉細而甘，鮮度一流。  
生牛肉刺身經過炙燒，外表微焦，內裡軟嫩，放上烤蒜片後並加了些許胡椒鹽與蔥花提味，最後再淋以美乃滋。
隨餐附上清爽微酸的橙醋醬。  
蘸取適量橙醋醬，更能帶出牛肉本身的鮮甜味喔！        
牛肉片頗有厚度，且油花分布均勻，有著非常誘人的外觀，底部並鋪上碎冰保持食材鮮度。
附上蔥油與玫瑰鹽供客人蘸取。
炙烤牛肉用的石板溫度很高，其下放了大量的蕎麥。
服務人員先鋪上一張烘焙紙，作用是避免燒焦或沾黏。肉片在炙烤時不斷滋滋作響，油脂香氣也隨之撲鼻而來。      
栗子地瓜甜度頗高，口感鬆軟綿密，堪稱最佳配角。
鋪在豬肉上方的稻穗經烘烤後，出現了類似爆米花的外觀，吃起來也差不多，不過沒什麼味道。
豬肉厚實且富彈性，輔以醬汁與七味粉的鹹甜滋味，非常可口。且因為店家在鐵網下的烤爐中加了紅茶粉，隱約中還帶有些許淡雅的茶香味。      
牛肉口感紮實耐嚼，其鹹甜醬汁口味偏重，相當下飯。  
櫻花蝦與鮭魚肉丁拌入米飯後，為整體增添了更豐富的香氣與口感。      
麻糬滋味微甜口感又 Q，輔以花生粉香氣，又不黏牙，讓人相當喜愛。  
並附上主廚特製甜醬。    
烤糰子那外酥內軟的口感，搭配甜中帶點微鹹的主廚特製醬汁，當然好吃囉！
海鹽抹茶喝起來口感溫潤滑順，抹茶香氣濃郁，微甜不苦，與烤糰子的確很搭。    
另外，店員也會為壽星與同桌用餐客人拍照留念。      
最後感謝「愛評體驗券特別邀約活動」與「ikki藝奇新日本料理（仁德中山店）」提供此次體驗。