阿咕的試說心語

【店名】阿林鵝肉

【地址】無，位於東區崇德公有零售市場內（市場內化妝室旁）

【營業時間】早、午餐時間

【內容】

常常聽家母提到崇德菜市場有攤鵝肉米粉湯很好吃，身為米粉湯控的我當然不容許錯過，不過好幾次陪家母買菜經過時，攤子前人滿為患，不喜歡人擠人的我總是打退堂鼓，今天終於有機會前往一嘗。

因為位於菜市場內，所以整體環境並不是很好，攤子又座落於市場化妝室旁，所以有兩個座位剛好正對著化妝室入口。可內用的座位並不多，大概可供八個顧客，再多可能就太擠了。

攤子的人手不多，另販有鵝肉，但顧客人數真的不少，而且常常動輒外帶好幾碗，所以不論是餐點還是清理桌面都得有耐心地等等。

後來家母與我各點了米粉湯和鵝肉米粉湯，大約等了五分鐘左右便送來了。

【米粉湯（三十元）↓】

【鵝肉米粉（五十元）↓】

米粉湯滿大碗的，但沒有什麼肉臊，吃起來少了肉臊的香氣，個人覺得湯比較偏鹹，米粉口感適中但分量很多，吃了好幾大口還沒吃完。

鵝肉米粉雖只是在純米粉湯中加了好幾塊鵝肉及不少筍干，鵝肉挺有嚼勁，牙齒不好的人不建議吃，筍干的微酸則讓湯頭顯得清爽不少，不會那麼死鹹了，口感嫩脆。食用時加些店家提供的豆瓣醬會更好吃。雖比米粉湯貴了二十元，但就ＣＰ值來說卻高多了，畢竟鵝肉並不便宜，整體滋味也較佳。這裡有個小提醒，因為店家在放鵝肉時難免會有些碎骨，在享用時務必小心，免得傷到口腔內壁或噎到。

如果真的要來品嘗，不建議內用，畢竟環境較擁擠，雖然店家有提供電扇，還是相當悶熱，加上位於化妝室旁，有的人聞到裡頭的味道大概就沒了胃口了。外帶的話，店家會貼心地將米粉與湯分開裝，避免湯被米粉吸光且米粉泡爛。

另外，若覺得他們的鵝肉相當對味，也可以在旁邊賣鵝肉的攤位購買，但價錢不便宜就是了。