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【店名】億品鍋（台南海安旗艦店）
【地址】臺南市北區海安路三段290號
【電話】06-2516700
【營業時間】11：00～22：30
【公休日】無
【停車場】無
【可否刷卡】否
【FB粉絲專頁】億品鍋 • 台南海安旗艦店
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
近期不少平價個人鍋品牌在臺南展店，億品鍋在臺南東區、新營區、善化區、安平區、安南區與北區都有分店，在朋友口耳相傳間有著不錯的評價，我與家人也想一探究竟。既要嘗鮮，當然直奔位於北區的海安旗艦店囉！
【店家外觀▼】
海安旗艦店位於海安路三段，店家前方有機車與汽車停車格可停放。門口旁有候位區，用餐時間常是大排長龍。
門口立牌與玻璃窗有MENU可參考。
目前店家舉行在Google評論上傳照片並給予五星評價可獲贈四片豬肉的活動，一鍋、一組帳號限一份。
【店內環境▼】
【花枝丸50元▼】
【魚包蛋40元▼】
【豬油拌飯▼】
店內空間寬敞潔淨，照明充足，座位以兩人與四人為主，也備有兒童安全座椅供使用。
椅子下方有供客人放置包包的設計。
用餐方式採一人一鍋，桌上已放置相對人數的碗盤。
開始營業沒多久，店內便幾乎客滿，店外也不少等候入內用餐的客人。
除了既定的MENU，旗艦店另有該店限定版專屬食材「海安七鮮」，每種每份均一價50元。
【點餐機▼】
桌角貼有用餐提醒，採現金結帳，另外用餐時間則需更正為90分鐘。
【MENU▼】
目前店家提供的鍋物有二十多種風味，有葷有素，搭配的主食材則視鍋物種類有四到八種，價位落在 130到 180元間；另有未列於菜單上的隱藏版部隊鍋。
單點食材品項一樣豐富，價格也頗為平實。共鍋費則依身高分為30與50元，各可以50與70元單點折抵。
消費方式為自行到門口點餐機操作點餐，店員們也隨時在一旁提供協助，點購部隊鍋的方式則張貼在點餐機上。
【自助區▼】
此區有醬料、豬油拌飯、生菜沙拉、涼麵、餐具、各式冷熱飲、爆玉米花、薯片、霜淇淋、冰淇淋、高湯等供客人自取。
豬油拌飯湯汁的油蔥味相當濃郁。
筷子與湯匙在烘碗機內。
醬料有沙茶醬、蔥花、蒜蓉醬、蘿蔔泥、白醋、醬油、素沙茶、辣椒醬。
沙拉的生菜種類有高麗菜絲、玉米粒、洋蔥、小豆苗、苜蓿芽，可搭配凱薩醬食用。
涼麵則另有涼麵醬。
零食有香脆甜薯片與現爆玉米花。
當天的霜淇淋有抹茶與香草兩種口味，或可兩種混合享用。
冰淇淋有五種口味，另有威化餅筒可搭配。
如需添加高湯，可到自助區自取。
【養身藥膳（海鮮） 170元▼】
飲料部分有可口可樂機、特色氣泡飲、含糖、無糖茶類、咖啡機；旁邊則是霜淇淋機與杜老爺冰淇淋。
湯頭飄著淡雅的中藥與枸杞香氣，喝起來清香回甘，毫不苦澀。
這鍋搭配海鮮類食材，有多利魚塊、豆皮、青江菜、米血、蛤蜊、扇貝、蟹味棒、高麗菜、杏鮑菇、寬粉、燕餃、鮮蝦、豆腐、金針菇、鑫鑫腸、凍豆腐、臭豆腐、魚板、黑輪、魚卵捲等，食材既豐富又新鮮。
【部隊鍋（牛肉）190元▼】
鍋裡的兩大片起司與拉麵大剌剌地展現在我們面前。
湯頭融合了既有高湯、韓式辣醬、韓式泡菜，濃醇帶辛不死鹹。
內容食材有起司、韓式泡菜、拉麵、甜不辣、臭豆腐、鑫鑫腸、蟹味棒、杏鮑菇、火鍋料、黑輪、寬粉、金針菇、凍豆腐、高麗菜、韓式魚板、韓式年糕。
牛肉片相當軟嫩。
【八町魚條50元▼】
魚條帶皮，鮮度屬上乘，兼具魚肉軟嫩與魚皮順滑口感，甚得我心。
【鮭魚丁50元▼】
頗富油脂，軟嫩潤口，適當時間烹煮後，接近入口即化的口感。
鮮甜魚漿內裹若干花枝丁，真材實料。
【鮮蝦50元▼】
肉質表現極佳，鮮嫩甘美，口感彈牙，蝦味濃郁。
【蛤蜊30元▼】
每顆都相當鮮嫩肥美。
內餡滿有料，食用時要小心爆漿燙口。
【生菜沙拉▼】
店家的生菜品質真的超棒，樣樣處理用心，新鮮脆口，即使不搭配凱薩醬享用也好吃！
【涼麵▼】
涼麵醬頗有鹹度，建議適量澆淋為佳。
涼麵本身配料為紅蘿蔔絲與小豆苗，我們自加玉米與洋蔥絲等沙拉食材使其更加豐盛，也更富口感變化。
個人喜歡在豬油拌飯上加蔥花與蒜蓉享用，既添增辛香又爽口解膩，看倌們不妨也斟酌一試。
【香脆甜薯片、現爆玉米花▼】
吃飽喝足後當然要吃些小點心，配個咖啡或其他飲品。
薯片香脆，玉米花甜而不膩。
【冰淇淋▼】
【霜淇淋▼】
軟硬度適中，舀取時不需太費力。
甜度適中，抹茶口味相當爽口解膩。
【店家名片與結論▼】
百元出頭即可享用品質頗佳的鍋物，加上自助區涼麵、豬油拌飯、各式冷熱飲、爆玉米花、薯片、霜淇淋、冰淇淋任客人吃到飽、喝到飽，CP值真的爆高，加上店家服務方面也很親切周到，個人回訪意願很高。
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