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【店名】府城騷烤家
【地址】臺南市東區前鋒路126號
【電話】06-2377099
【營業時間】18：00～02：00
【公休日】週二
【停車場】路邊停車或對面收費停車場
【可否刷卡】否
【店家FB粉絲頁】府城騷烤家 Fu-Cheng Barbecue
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
【地址】臺南市東區前鋒路126號
【電話】06-2377099
【營業時間】18：00～02：00
【公休日】週二
【停車場】路邊停車或對面收費停車場
【可否刷卡】否
【店家FB粉絲頁】府城騷烤家 Fu-Cheng Barbecue
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
今年幫家父慶生，為了滿足其想吃「醬烤油條」的心願，所以我們再度來到府城騷烤家。
先前食記如下，供大家參考。
【店家外觀▼】
店家在外觀上大致沒什麼變化。
招牌另一側多了老闆帥氣的廚師裝照。
【停車場▼】
若說「騷烤家」是全臺南市停車最方便的燒烤店家，應是當之無愧的，不僅前鋒路上有近幾十個停車格，民族路上更有嘟嘟房管理的收費停車場，比照一般路邊停車格的收費，每小時20元，若搭配指定信用卡還能享有優惠。
加上此處鄰近火車站，搭乘大眾運輸也很方便。
【櫃檯▼】
冰櫃中放置了當天才串好待烤的食材。
【用餐區▼】
用餐區以四人座為主，也有供多人使用的長桌。因增設了燈架，整體環境較過去顯得更明亮。
店家並在四周以透明帆布遮擋陣陣寒風，讓客人得更安穩用餐。
【飲料冰櫃▼】
店家提供各種碳酸氣泡飲、茶類、果汁、啤酒等飲品，選擇性挺多，各有清楚的標價。
在此仍要呼籲酒後請勿駕車、未成年請勿飲酒、飲酒請勿過量。
【自助區▼】
各式餐具需自行取用，後方白板上書寫著近來推出的新菜色與其價目。
【炭烤作業區▼】
所有點購的炭烤類餐點，都是從生烤到熟，相當耗時費工，更是需要熟練技巧。
因為現點現烤，點完餐後需稍候一段時間。
【MENU▼】
與一年前相比，只有少數品項的價格略作調整，另又增加了些新菜色。
【醬烤油條70元▼】
身為招牌菜，幾乎是每桌必點的熱門品項。
油條香酥薄脆，在口中喀滋碎開、軟化，此時本身油香混合了醬汁的鹹甜，叫人怎能不愛上呢？
【金砂豆腐 150元▼】
在煎炸後呈金黃的雞蛋豆腐上，沾附適量鹹蛋黃，佐以蔥、蒜、辣椒等辛香料。鹹蛋黃的鹹襯出豆腐的甘，美味至極，只怕吃太快燙著了舌頭。
【炭烤味噌魚 150元▼】
油魚表面塗上的紅、白味噌隨炭火炙烤逐漸滲進魚肉而入味，初為鹹香，後則回甘。
【炭烤一夜干 180元▼】
製成一夜干的竹筴魚，肉質緊實略有彈性，滋味鹹香之餘又帶點魚肉本身的甜味，鮮美不腥，是一道很棒的下酒菜。
【鹽燒牛舌 130元▼】
採薄切作法。
內部油脂被炭火逼出而浮於表面，漾著晶亮又粉嫩的外表蘊含著軟脆 Q彈口感，佐以適量蔥花食用，既能享受牛舌的醇美原味又感爽口。
【現炒蔬菜80元▼】
食材為老闆父母親手栽植的有機地瓜葉。
佐以碎肉、蒜頭，鮮嫩又美味。
【川味椒麻雞 180元▼】
酥脆的外皮及裹在內部多汁的雞腿肉，在酸甜帶辣的醬汁襯托下，美味度更上層樓，辣而不嗆的風味適可提振食慾又不影響品嘗雞肉的鮮美。
【酥炸肥腸 180元▼】
外層略帶脆感，內裡腴滑軟嫩而有嚼勁，中間並放入蔥段，滋味甘甜不腥，越嚼越香，配飯、下酒皆宜。
【炭烤鱸魚 250元▼】
肉質本有的細緻滑嫩與鮮美絲毫不因炭烤有所減損，反而多了獨特香氣。擠些檸檬汁或蘸取些許胡椒鹽享用，頗能凸顯魚肉的甘甜。
【湖南辣椒炒肉▼】
這道菜使用的辣椒來頭不小，是湖南料理所使用的品種，外表看似俗稱「青龍」的糯米椒，辣度卻是天差地別。
與豬肉絲、青椒一同拌炒，青椒的甜度發揮中和其辣度的功效，不過還是辣得很夠勁，嗜辣者想必會為其著迷。
【筍絲雞（小） 280元▼】
用料很大方，放了分量不少的雞肉與酸筍絲；前者肉質 Q彈緊實而不老，後者釋放了其特有的酸甜味，吃起來開胃又解膩。
【結論▼】
幾次到騷烤家用餐，都可感受到店家不斷地追求自我進步，用餐環境的提升與菜色的推陳出新皆是有目共睹，而店家人員周到又親切的服務更是極大亮點。
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