【店名】宝TAKARA日式涮涮鍋
【地址】臺南市安平區永華路二段466號
【電話】06-2996000
【營業時間】午餐11:3016:00;晚餐16:0022:00
【停車場】有
【可否刷卡】可
【店家FB粉絲頁】宝Takara 日式涮涮鍋
【內容】
(個人主觀感受,僅供參考)
每當只要想吃火鍋吃到飽,「宝」一定是我們家心目中的第一選擇。
【店家外觀】
「宝」位在永華路二段,永華路目前可是臺南市眾多知名餐廳的薈萃之地,各式各樣的餐點能滿足各種客人的胃口,能夠在這樣競爭的環境下生存下來,當然必有其過人之處。
店家在後方有自己的停車場,但車位不算多,遇到熱門時段找車位會比較麻煩一點。
在店門口,就可看到店家消費方式、金額與營業時間,還有下午茶優惠活動的立牌。
宝提供的是火鍋類吃到飽的服務,平日午餐358,晚餐及例假日為388,都需另收一成服務費。
現在還提供了下午茶優惠時段,週一到五下午兩點到四點,現金340元,刷卡則350元,亦需另收一成服務費。
【店內環境】
走進店裡,告知用餐人數後店員會帶位。
抬頭可以看到天花板有個環狀照明設備,上頭垂下流蘇,裝潢部分頗有質感。靠近馬路的兩個牆面都採用大面玻璃窗,採光很充足,但是有時會有日照問題,可以請店員協助拉下窗簾。
座位以四人座和六人座為主,不過也有少數兩人座,也可以避免單人前往用餐的尷尬。
【櫃檯】
櫃檯處提供有牙線及薄荷糖,供客人餐後利用,此外也有特約廠商的列表,記得需先出示識別證才能享有特約廠商優惠喔!
【各種鍋類口味說明】
就位後,因為採一人一鍋的用餐模式,所以需要選擇鍋類口味,口味有時會作調整,目前有養生蔬菜、剝皮辣椒、川味麻辣、元氣龍骨、膠原蛋白、南洋沙茶六種,每張桌子上都有立牌說明各種口味特色。
點完後就可以起身去夾取食材了。
【下午茶優惠說明】
【南洋沙茶鍋】
南洋沙茶鍋帶點沙茶及咖哩味,屬於口味偏重的湯頭,但不會過鹹。
【剝皮辣椒鍋】
剝皮辣椒鍋裡有一根剝皮辣椒,湯頭較清澈,滋味微辣略酸帶點清甜。
【元氣龍骨鍋】
元氣龍骨鍋湯頭濃郁,呈雪白色,柴魚味滿明顯,喝起來口感沒想像中滑順溫和。
【A區】
因為食材種類太多,所以個人私自將其分為A、B、C三區作介紹。
首先介紹的是火鍋料部分,這一區也包含了水果、飲料、豆花、愛玉及菇類。
火鍋料種類極多,各式丸子、餃類,基本上想得到的都有,不過倒沒有什麼特別的;麵食類有鍋燒意麵、科學麵和王子麵供選擇,麻糬也有三種口味。
菇類有杏鮑菇、白精靈、秀珍菇和金針菇四種,都洗得相當乾淨,不用擔心吃到沙土。
水果部分相當新鮮,當天提供的是西瓜、楊桃、小蕃茄及芭樂,旁邊還放有甘梅粉。
豆花和愛玉提供的是中華豆花系列的產品。
飲料則以兩種波蜜果菜汁及金蘋果系列的飲品。
【B區】
這一區有各種海鮮食材:魚皮、鯛魚、花枝、蝦、螃蟹、蛤蜊、曼波魚、淡菜等等相當澎湃,品質佳又新鮮,但以前曾經有過的蚵仔現在好像沒再提供了,有點小失落。
內臟部分有雞心、豬心、豬肝、腸類等供君選擇。
這一區也有像鳥蛋、蒟蒻絲、芋頭、豆皮、凍豆腐等吃火鍋常見的食材。
最值得一提的是自助花枝漿,既新鮮又真材實料,一直是我們家相當喜愛的食材之一。
【C區】
C區主要以提供綠色葉菜類為主,種類也是相當多,但大都配合時令提供,此行有高麗菜、大白菜、地瓜葉、山茼蒿、萵苣、水蓮、青江菜等(有的我叫不出名字,請自行參酌圖片),每一樣都處理得相當完善,看起來也都非常新鮮。
此區也有提供肉燥飯和肉鬆。
【肉品自助區】
店裡的肉類採自助式,提供的是現切的新鮮肉品,光是牛肉就有霜降、梅花、雪花三種選擇,梅花牛肉瘦肉部分較多,霜降牛肉肥瘦各半,雪花牛肉白肉部分較多,各有各的忠實擁護者。
其他肉品則有梅花豬肉、櫻桃鴨肉、小羔羊肉及雞肉。雞肉部分是選用雞腿肉,
個人覺得所有種類的肉質都在水準之上。
所有肉類都是無限供應,所以店家為保肉品新鮮度及避免客人排隊等候太久,限定每人每次限點三種肉品,限量兩份,一份大概為五片。
【霜降牛肉】
【梅花牛肉】
【雪花牛肉】
【小羔羊肉】
【梅花豬肉】
【櫻桃鴨肉】
【上選雞肉】
【壽司、手卷】
自助肉品區旁邊為壽司手卷區,壽司會先做好供客人自行取用,手卷則需請店員現點現做。
壽司種類滿多樣化的,手卷則有蘆筍、龍蝦沙拉、蝦卵、蝦、松葉蟹五種食材可選擇。
此區有提供嫩薑和芥末供客人搭配食用。
【飲料區】
飲料區跟一般吃到飽火鍋店差不多,都提供有冷熱飲,舉凡咖啡機、茶包、氣泡飲料、雀巢茶類、冰沙及檸檬水等等。
【冰品區】
店家提供的冰品是杜老爺冰淇淋及小美系列的冰棒,這確實是店家較弱的一環,但個人對冰品本來就不愛,所以倒沒有什麼影響。
【甜點區】
甜點跟一般火鍋店也沒什麼太大的差別,蛋糕、泡芙、麻糬、奶酪、布丁、茶凍基本上都有,也有煉乳可以添加。
【熟食區】
宝的熟食區也挺弱的,只提供了麻辣鍋鍋底及炒飯。
【醬料區】
醬料區相當豐富,讓人看得眼花撩亂,有沙茶醬、和風醬、芝麻醬、日式醬油、蔥末、花生粉、辣椒、薑絲、蒜頭、蒜泥、辣油等,旁邊提供來自大武山的生蛋及打蛋器,怕客人不慎弄到手,這裡也貼心地準備了衛生紙可以擦拭。
蛋的品質感覺也很不錯,蛋黃紮實且顏色深,有點像以前看過的土雞蛋。
蛋的品質感覺也很不錯,蛋黃紮實且顏色深,有點像以前看過的土雞蛋。
【炸物區】
宝準備了雞塊、炸湯圓、炸薯條及炸蝦等炸物,其中最熱門的是炸蝦,通常一端出來沒多久就被搶光了。旁邊有蕃茄醬及搭配炸蝦的天婦羅醬及蘿蔔泥供取用。
【鬆餅區】
炸物區旁邊是鬆餅區,但如需取用鬆餅請洽服務人員協助製作,還是給專業的來,避免被高溫燙傷。
鬆餅可搭配店家提供的蜂蜜、煉乳或巧克力醬,也可以挖冰淇淋放上去變成冰淇淋鬆餅,頓時覺得高級了不少。
【自助加湯區】
若有需要加湯需自行到蔬菜區旁取用,每一壺上頭都貼有清楚的湯頭標示。
【用餐實況】
【店家名片與結論】
來作個總結,個人覺得在肉品、海鮮、蔬菜類部分,不論是新鮮度或品質的表現都是高水準,至於熟食和冰品真的較其他店家來得弱了些,不過瑕不掩瑜。畢竟來這種火鍋吃到飽的店用餐,主要享用的還是肉品、海鮮及蔬菜類才是,其他只是陪襯效果罷了。
另外要提醒的是,宝在臺南真的相當受歡迎,若想前往用餐建議先打電話訂位為佳。
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