【店名】大大尾義大利家常料理
【地址】雲林縣土庫鎮中正路140號
【電話】05-7007101
【營業時間】11：30～13：30、17：00～19：30
【公休日】週一、週二
【店家FB粉絲頁】大大尾義大利家常料理 Da Davide Italian Home Cooking
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
今年三月，土庫中正路上開了一家義大利餐廳，據聞老闆是義大利人，為愛來到土庫生活，並帶來傳承自父母的家鄉味結合在地食材烹飪出的義大利家常料理。店家試營運時，常能在FB的在地社團看到店家貼文，其底下的留言都對店家有不錯的評價，正巧前陣子同事想吃義大利麵，便選日不如撞日前往了。
【店家外觀▼】
大大尾位於土庫鎮中正路上，該址原是八分雲集，附近是知名小吃【怪人花枝羹】、【川龍食堂】，以及當地宗教信仰中心【順天宮】。
因為該路段略顯狹窄，且為餐飲熱區，開車前往較為不便，若是騎車則可停放在店門口，有時老闆娘會引導停到騎樓下。
門口黑板立牌寫著新品資訊、營業時間以及公告事項，因非洲豬瘟影響，暫停供應店家招牌料理「千層麵」，讓我有些扼腕，只能先品嘗其他品項。
門口放置了幾張椅子作為候位暨等候外帶區，後方牆面上有義大利各地物產地圖，以及氣泡飲相關資訊。
店家消費模式為用餐後結帳，並提供三種電子支付方式。
【店內環境▼】
內用空間營造得頗有異國餐廳風格，牆面上懸掛著來自義大利的瓷盤作為裝飾；環境整潔明亮，帶給客人舒適感。
座位皆為四人座，且為木製桌椅。
瓷盤花紋繽紛，等待送餐時不妨好好品味欣賞一番。
【自助區▼】
提供佐料、飲用水、水杯與各式餐具；佐料有紅椒粉、研磨胡椒粒以及研磨玫瑰鹽。
各桌皆有餐巾紙、桌號牌與一本MENU。
【MENU▼】
店家提供的餐點以義大利料理為主，如義大利麵、燉飯等；每個品項都有相當清楚的介紹，從中也可以獲得不少異國料理相關知識。
MENU未列入的料理尚有烘蛋、湯品與期間限定料理等。
飲料部分有義大利啤酒、義大利礦泉水與五種口味的果汁氣泡飲。
點餐單最下方也有期間限定料理，如千層麵與番茄蛤蜊義大利麵。
【卡邦納拉義大利麵 180元▼】
我與同事皆點了這款，即培根雞蛋義大利麵，其命名據說與義大利統一的歷史故事有關。
雞蛋並非以固態呈現，而是將之加入蔬菜高湯中熬製。醬汁收得相當徹底，又均勻沾附上所有麵條，使風味顯得濃郁又不失滑潤口感。
其他用料還有培根、大蒜等，並以黑胡椒、義式香料與橄欖油調味。
義大利麵送上桌時，會附上一盅起司粉供客人依喜好添加。
若自行另添加起司粉，口感會偏黏，口味也會較重，建議先以少量為主。
培根燻香、大蒜辛香與蛋香搭配和諧，使整體風味有多層次表現。
麵體未完全熟透，故吃起來相當 Q彈有韌性，但也不會過硬。
【義式烘蛋（櫛瓜）50元▼】
義式烘蛋也是店家相當受歡迎的品項，原本想點馬鈴薯口味，但當天只有櫛瓜與洋蔥兩種選擇，故點了個人也相當喜愛的櫛瓜。
用料相當實在，放了不少切片的新鮮櫛瓜；烘蛋表面已煎烤到微焦，使蛋香更別有一番風味，也頗能帶出櫛瓜本身的甜味，很合個人胃口。
【左：柑橘風味氣泡飲 130元；右：香檸風味氣泡飲 130元▼】
柑橘風味較偏甜，香氣滿特別，聞起來不像柑橘，反而像櫻桃的甘香；香檸風味則較前者偏酸一點，但還是以甜為主味，頗能去油解膩；不過個人覺得氣泡感皆不甚明顯。
國文教學 (2)