【店名】郭家小館
【地址】臺南市麻豆區中山路111號
【電話】06-5715501
【營業時間】午、晚餐時間
【公休日】週一
【內容】
(個人主觀感受,僅供參考)
麻豆麥當勞對面有一家相當特別的麵食店,餐點以北方麵食類為主,尤其是貓耳朵類相當受歡迎。
個人最喜愛吃的是他們的蕃茄貓耳朵,「貓耳朵」一詞乍聽之下有點驚悚,其實是北方一種麵食,把麵糰弄平後切成小片,捲成貝殼狀,因形似貓耳,故名之。
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聽老闆娘的口音應是大陸北方人,說話帶點東北腔,做出來的麵食類想必也是相當道地的。
郭家小館在MENU和門口都有「使用澳洲牛肉」的說明。
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店裡位置不算多,五桌共二十個座位。夏天時雖然電風扇不停地運轉著,仍略顯悶熱,不少客人選擇外帶回去享用,冬天時較多人內用。
【店內景況↓】
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郭家的小館以餃類、貓耳朵、乾湯麵類為主,口味種類不少,各種項目都可以做成泡菜、酸辣、蕃茄、酸白菜口味。
小菜需自行到冰箱取用,一盤二十元,有三種選擇,分別是涼拌黃瓜、海帶、豆干絲。
佐料也需自取,基本上辣椒、醋類、辣椒醬都有。
【MENU↓】
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【小菜↓】
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【佐料區↓】
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【蕃茄貓耳朵(50元)↓】
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來說說我點的蕃茄貓耳朵吧!因為加了牛蕃茄片的關係,湯頭略紅,但仍是相當清澈,屬於清淡口味,卻十分甘甜。
配料除了牛蕃茄切片之外,還有些許白菜,兩片豬梅花,加上一片煎蛋,再撒上青蔥,很營養均衡的感覺,不過在麵食類放煎蛋真的相當特別就是了,不知是否老闆娘的創意,或是北方貓耳朵真的如此?
貝殼形狀的貓耳朵大概一口大小,因為相當有厚度,所以口感不錯,卻也相對地不太能入味,建議食用時連湯一起入口,才不會感覺在吃小麵糰,導致美味度大打折扣。
就口味和分量上來說,個人是相當滿意的,除了蕃茄貓耳朵外,泡菜口味和水餃類也很不錯,不妨一試。
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