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【店名】瘋格滷味
【地址】已遷址至臺南市中西區金華路三段35號
【電話】0963359573
【營業時間】17：00～23：00
【公休日】週六
【停車場】無
【可否刷卡】否
【店家ＦＢ粉絲頁】瘋格滷味
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
某天騎經富農街二段，看到一塊有些眼熟的招牌，才知道先前在仁和路經營的「瘋格滷味」已遷址至此。該店由一對年輕夫婦所經營，遷址後開幕至今不久，已有不少的客群，提供的食材常在打烊前已售罄。
【店家外觀↓】
瘋格滷味位於富農街二段，已十分靠近後甲裕農路，這區域有許多家餐飲業，是個覓食的好去處。此地段停車不易，但店面前有個可供停放機車的小空地，不太建議開車前來，尤其是下班及用餐時間。
【內部環境↓】
店內空間不大，只能容納六人內用，所以前來消費的客人以外帶居多。
用餐區一隅是以藍色做底，白線繪圖的彩繪，頗有知名景點「藍曬圖」的FU。旁邊門上貼著該月分店家營業日期，原則上週六是公休日，別白跑一趟囉！
【價目表↓】
牆上價目表將價錢與食材分量標示得十分清楚，另分有十元、十五元與二十元專區。
食材品項種類豐富，大多數基本款都有，光麵食類就有八種選擇。
【食材櫃↓】
點購食材分為自行夾取與填單，在食材櫃週遭都有清楚的標示。
軟骨肉與脆腸，據說是相當熱賣的商品。
在麵類食品架上貼著鍋燒系列加十元可將白蝦升級成天使紅蝦的優惠告示，不過每日限量，售完為止，感覺是十分划算又有誠意的優惠。
【時段優惠↓】
店家分三時段祭出不同優惠，大致上以兩小時為一個時段，來店消費時不妨參考看看，多少可以為荷包省一些喔！
【點餐單↓】
除了直接夾取類食材外，填寫用的點餐單在豆類製品食材上方，旁邊有飲料容量樣品可參考。飲料類除了茶類、烏梅汁外，還有近來相當風行的蝶豆花飲品。
點用食材後，可依個人喜好盡可能客製化。
【自助區↓】
各類餐具、調味料、餐巾紙需自取。
【鍋燒意麵（升級天使紅蝦版）70元↓】
觀察了其他消費的客人，只要點鍋燒意麵者，沒有不加價升級的，我們當然也跟風一下。
鍋燒意麵的配料滿豐富，有半熟蛋、米血、火腿、燕餃、魚板、肉片與白菜等，分量挺夠。而最大賣點當然是那佔據了碗面三分之一的天使紅蝦，光這尾紅蝦就很超值了，蝦肉相當新鮮，蝦頭部分有不少蝦膏。
【各式滷味↓】
招牌鴨血是另外盛裝的，鴨血口感滑嫩有點彈性，滋味鹹香帶著濃郁中藥味。
滷味我們還點了青菜類、招牌大溪豆干、招牌蘿蔔、爆漿起司、黃金魚蛋，以及相當受歡迎的招牌豬肝。
豬肝的品質真的不錯，沒有豬肝常有的腥味，相當新鮮。
白蘿蔔滷到呈現均勻的滷汁顏色，想當然爾非常入味，放入口中輕輕咀嚼隨即化開。
招牌大溪豆干上密密麻麻的氣孔讓滷汁很完整的滲透其中，吃起來有點「揪西」，豆干本身的香氣與滷汁鹹香很搭。
黃金魚蛋較無特別之處。
爆漿起司形狀有點像豆腐，白色的起司包裹於其中，口感屬軟Q ，起司味也滿濃郁，不過個人覺得沒什麼爆漿的感覺。
【店家名片與結論↓】
瘋格滷味使用三十多種中藥材滷製滷汁，鹹淡適中，有著濃厚中藥香卻不苦口，食材價格相當划算外，還可搭配各式優惠。而親切的老闆夫婦也不忘告知每個消費者，口味上的鹹淡都可再做調整，相當以客為尊。不過內用雖有大風扇強力放送，還是略覺悶熱，夏天時建議外帶較佳。
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