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【店名】牛不牛肉湯
【地址】臺南市安平區郡平路102號
【電話】06-2993991
【營業時間】11：30～15：00；17：00～22：00
【公休日】週一11：30～17：00
【停車場】有
【店家ＦＢ粉絲頁】牛不牛肉湯
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
【地址】臺南市安平區郡平路102號
【電話】06-2993991
【營業時間】11：30～15：00；17：00～22：00
【公休日】週一11：30～17：00
【停車場】有
【店家ＦＢ粉絲頁】牛不牛肉湯
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
牛肉湯可說是臺南人早餐選項之一，專賣牛肉湯的店家在臺南各地很常見，因湯頭不同而各有特色，基本上只要牛肉本身夠鮮，味道都相當不錯。
牛不牛肉湯位在安平區的郡平路上，於去年九月多新開幕，周遭有不少其他小吃。
除了主打的牛肉湯外，即日起牛肉鍋也開賣囉！附近停車相當方便，店家後方也有停車場。
【店家外觀↓】
料理區朝外的部分貼有餐點價目表，可先行參考。
【櫃檯↓】
點餐需在櫃檯拿取劃記用的MENU。
店家營業時間是每天的中餐時段與晚餐時段，不過星期一晚餐時段前為公休時間，可別白跑一趟了。
【開放式料理區↓】
店家的料理區在櫃檯旁，為開放式。可以看到年輕的老闆展現廚藝，一旁大鐵桶中應是熬煮的牛肉湯頭。
【內用區↓】
內用區的座位多為四人座，有兩區為併桌的六人座。內部環境整潔，白色牆面帶給人明亮感。
兩側牆上貼有餐點食照。
【價目表↓】
走進內用區的右側牆面上貼有牛肉鍋類價目表，並貼心提醒美味食用方法。
【自助區↓】
自助區分別為飲料冰櫃、餐具消毒櫃與佐料區。
飲料冰櫃中提供有茶類、碳酸氣泡飲、啤酒、果菜汁與礦泉水等，價錢貼於每層下方，清楚明瞭。
餐具放在紫外線消毒櫃中需自取。
佐料區有豆瓣醬、洋蔥末、辣椒醬、醬油、蔥末、薑絲等，基本上應有盡有。
【MENU↓】
牛不牛肉湯提供湯類、切盤類、鍋類與炒類的牛肉料理，選擇性不少，若真的難以抉擇，不妨視用餐人數參考最上方的三種套餐。
【A 套餐280 元↓】
我與家人選了適合兩人的A 套餐，內容有一盤炒類、兩碗小份湯類（一碗牛肉湯，其餘任選）與兩碗飯（白飯、肉燥飯任選）。
【肉燥飯↓】
白米飯上淋了肥瘦比例適中的肉燥，算是牛肉湯附餐的基本款，不會過膩。
【炒芥蘭牛肉↓】
個人覺得牛肉就是要和芥蘭菜一起拌炒最對味，芥蘭本身帶點不令人生厭的微苦，很能襯出牛肉的甘甜味，蒜頭與醬汁的提味使滋味更加出色，牛肉的新鮮軟嫩更是加分，是很下飯的一道菜色。
【牛肉湯↓】
湯面上浮著湯頭經過熬煮後自然釋出的油脂，喝起來清甜不油膩，裡頭的牛肉說實在的比我過去喝過的牛肉湯來得多，熟度剛好的牛肉粉嫩粉嫩的，口感極佳。
【牛雜湯↓】
牛雜湯內容包含了牛心、牛肝、牛腩與牛肚，聽起來就很補不是嗎？湯頭基本上與牛肉湯無異。
微帶點筋的牛腩軟嫩有彈性，牛肝香濃不腥，牛心Q 中帶脆，牛肚爽脆多汁，各有特色。
【店家名片與結論↓】
個人覺得套餐CP值滿高的，一般來說一碗湯加一碗飯至少要一百元以上，加上一盤炒牛肉大概就要三百多了。故推薦兩人以上以套餐為主，若想品嘗其他菜色，再作另外加點即可。
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