阿咕的試說心語

【櫃檯▼】
以過去糖廠使用的鐵牛車改裝而成，足具特色。

【商品展示區▼】
櫃檯對面架上有各式產品供選購，日曬麵線為最受歡迎的商品之一。

【店內環境▼】
保留了原舊辦公廳舍大部分元素，班駁的紅磚牆面與頂上略加整修過的木樑訴說著他們的歷史。
牆面上共有十六幅人物肖像，是用原為白色的混凝土牆壁敲打而成。這十六位皆與臺灣糖業息息相關，其中不乏在國文與歷史課本中出現的人物。
座位以四人座與六人座為主，另備有兒童安全座椅可使用。

【醬料自助區▼】
沙茶醬已分葷素，還有醬油、蔥花、蒜末、糯米醋，以及「很辣很辣的」朝天椒。

【桌面擺設▼】
桌上備有餐巾紙、MENU，點完餐會送上爐具、餐具、可無限續加的火鍋高湯與壺裝烏梅汁；餐墊紙印上了十六位人物與臺灣糖業發展有關的資訊。

【MENU▼】

MENU首頁內容為善化糖廠與地方特產的文字介紹。
餐廳提供的餐點有各式葷素口味的火鍋類與套餐類。
火鍋類可搭配白飯、冬粉與日曬麵線等主食，我們一行人清一色選了日曬麵線；葷火鍋除了特定品項外，皆有四種肉品可選擇；第一次到訪可選擇已標示推薦的人氣品項。

食材也提供單點。
MENU最末頁印上黑麻油製作程序，看起來很「搞剛」。

【烏梅汁▼】
口感醇厚，酸中帶甜，解膩效果佳。


【善糖甘蔗鍋＋梅花豬肉＋日曬麵線 250元▼】
內容有甘蔗湯鍋、菜盤、梅花豬肉盤，日曬麵線則多人份盛裝成盤。

甘蔗鍋頗清澈，加了白甘蔗、紅棗與乾龍眼一起熬煮，湯頭滋味清甜鮮美，醇香順口。

菜盤內容有高麗菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、香菇、木耳、南瓜、豆皮、青江菜、手打魚丸漿、蟹味棒 、金針菇與豆腐，大多為原生食材。

梅花豬肉切成薄片，不需烹煮太久，口感相當軟嫩。

日曬麵線經烹煮吸收湯頭精華的甘鮮，撈起後直接食用便很美味，麵粉香氣頗為明顯。

【店家名片與結論▼】
餐點分量適中，食材新鮮度佳，湯頭風味很令人滿意，同行者享用的麻油雞鍋與剝皮辣椒鍋也引人垂涎不已，下次回訪必嘗這兩款餐點。
用完餐後，不妨到附近的善糖文化園區與網美聖地溪美社區森林公園走走，涵養人文氣息，也可到頗有知名度的深緣及水烘焙坊購買高人氣麵包回家享用。
最後提醒想前往用餐的朋友，一定要提早訂位，否則只能乾瞪著眼看著別人大快朵頤了。