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【店名】熊家湯包

【地址】臺中市南區忠孝路179號

【電話】0980-936360

【營業時間】16:30~22:00(21:00後不提供內用)

【公休日】提前公告於店家FB粉絲專頁

【可否刷卡】否

【FB粉絲專頁】熊家湯包

【內容】

 
(個人主觀感受,僅供參考)
 
這趟臺中遊,投宿在位於忠孝夜市商圈的傳思文旅,友人得知後極力推薦務必要吃吃看熊家湯包,查了一下評價與照片,確實頗吸引人。
 
【店家外觀▼】
熊家湯包在忠孝夜市較靠近台中路的路段,用餐時間已看到不少人車停在路旁等候餐點。
【臺中Ω南區】熊家湯包|忠孝夜市內必吃美食|激推鮮蝦腐皮捲,
 
消費方式為先向門口店家人員點餐,結帳後領取號碼牌,等待叫號取餐。號碼順序為內用與外帶共用,不過若店內有位置,內用的客人可先入內等候。
因餐點全為現點現做,故基本上都得等候十五分鐘以上,若人數或購買分量較多,最長可能到三十分鐘,故可自行斟酌是否先離開購買其他餐點。個人建議先打電話或透過店家LINE帳號點餐,可以減少等候時間。
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【自助區▼】
提供湯匙、筷子、醬料碟、餐巾紙,以及薑絲、醬油、辣椒等佐料。
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【熊家小籠湯包90元▼】
因為友人未特別推薦湯包品項,故我點了基本款來嚐嚐,每份共有八顆。雖是內用,卻是以便當紙盒裝盛,個人覺得較不環保。後來得知是因為客人太多,來不及洗盤子的應變作法。
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湯包摺痕頗美觀,外皮相當薄且 Q軟不爛,不會一夾就破,口感挺棒。
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湯包內餡為豬絞肉拌蔥,吃得出蔥的辛香與肉餡的鮮甜;咬開一小口後可以看到內部滿是鹹甘鮮美的湯汁,建議搭配湯匙享用,湯汁才不會浪費掉。
湯包本身味道很足,個人覺得除了想吃辣外,不需另加佐料。
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【鮮蝦腐皮捲 100元▼】
是店家極為熱銷的品項,當天運氣不錯,被我買到最後一份,每份共三條。
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鮮蝦腐皮捲相當有分量,外層腐皮酥脆鹹香,咬下去會有咔滋聲;內餡含豬絞肉、蔬菜、蝦肉等,非常飽滿,軟嫩 Q彈且頗有嚼勁。雖然略顯油膩,但整體來說相當好吃,個人非常推薦。
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【結論▼】
雖然價位看似略高,但個人覺得美味度夠值得。後來聽友人說他更推剝皮辣椒口味,只能下次回訪再品嘗了。
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