【店名】叁仰港式小館
【地址】臺南市中西區民族路三段226號
【電話】06-2215556
【營業時間】11：00～14：00、17：00～21：00
【公休日】週二
【可否刷卡】否
【服務費】10％
【用餐時間】90分鐘
【FB粉絲專頁】叁仰台南港式茶餐廳
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
先前吃過叁仰的叉燒與港點後，一直想再找機會去回味一下，正巧外地的友人也慕名而來，便與他一同前往用餐。
店家環境、MENU等相關資訊因已介紹過（可參考：【臺南Ω中西區】叁仰港式小館｜在復古百年老屋中大啖正宗澳門師傅手作道地港點），故此篇僅分享餐點心得。
【店家外觀▼】
【店內環境▼】
【MENU▼】
【細蓉 250元▼】
「細蓉」又稱「雲吞」，即眾人所熟悉的「餛飩」。看似平凡，其實不然，看那四顆巨無霸蝦仁雲吞便可一目了然。
其他配料有青江菜與洋蔥。
其湯頭是以豬大骨、魷魚、扁魚、洋蔥熬煮而成，喝起來鹹鮮甘美，口感溫醇濃郁。
這雲吞顛覆了我平常的認知，一般來說都是餛飩皮把餡料內裹，但這家的內餡多到撐破餛飩皮，而且包入一整隻 Q彈鮮蝦，絞肉也十分飽滿紮實。
當天供應的叉燒為蜜汁梅花和蜜汁五花，鋪放在搭配的青菜上。
肥、瘦肉比例恰好，兼具肥肉的油香滑嫩與瘦肉的鹹甘紮實，整體表現油而不膩。
我們這次點的點心套餐選了香煎韭菜蝦仁煎餅、手工魚翅餃以及絕對會燙傷流沙包。
文章標籤
全站熱搜
國文教學 (2)
謝謝分享
感謝賞文
原來焦黑的部份是梅納反應~長知識了!!
是的~我也是獲得新知~~