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【店名】老三國～善化客棧
【地址】臺南市善化區民生路262號（信義路、民生路交叉口）
【電話】06-5858122
【營業時間】11：00～22：00
【公休日】無
【停車場】無
【可否刷卡】否
【每人低消】60元（110公分以下兒童不受限）
【店家ＦＢ粉絲頁】老三國～善化客棧
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
這陣子為了健康，立下日行萬步的目標，有時下了班發現步數未足，便會四處繞繞，好幾次經過老三國，看到店裡高朋滿座，因為個人略嗜辣，便興起前來品嘗看看的念頭。
【店家外觀↓】
老三國～善化客棧位於民生路與信義路交叉口，頗具文化氣息的招牌字體加上紅色為主體的外觀在該處相當顯眼，招牌兩旁的六句七言詩道盡了該店餐點特色。
門口的大紅燈籠與店家頗具特色的窗櫺也飄著濃濃的中國味，店外還擺有幾張在古裝劇中常見的板凳與木椅，猜想應是作為候位區之用。
【好友募集優惠活動↓】
店裡店外有隨處可見店家的ＬＩＮＥ好友募集優惠活動。
【ＭＥＮＵ立牌↓】
店家在外面擺有ＭＥＮＵ立牌，不須走進店裡便可先參考其供應餐點及價位，避免進了店門後發現不合己意的尷尬。
【營業時間↓】
營業時間為早上十一點到晚上十點，似乎沒有特定公休日，不過內用收客與外帶收單有時間上的限制喔！
店家提供的外帶碗分成兩種，差別在是否能微波加熱，欲外帶可視需求向店家告知。
【內部環境↓】
店裡空間算相當寬敞，環境也十分乾淨，鵝黃色的燈光在暖色系的牆面折射下，與以紅、黑色為主體的內部裝潢、桌椅呈現頗有喜氣的濃厚中國風。
座位以兩人及四人座為主，採個人鍋的形式，桌與桌之間距離雖不大，行走時仍綽有餘裕。此外，店家也提供有兒童專用座椅。
【年菜專區↓】
進門後左側為年菜專區，雖然不是過年期間，還是可以訂購菜餚回家與家人共同慶祝節日或單純享用，內容除了店家自豪的鍋底外，也有其他食材供選擇。
【自助區↓】
店內消費時，飲料、餐具等需自行至自助區取用，此區也提供高湯供客人添加，至於川椒麻辣與素鍋則需請服務人員協助囉！
飲料區供內用客人無限取用，有紅茶和檸檬水。個人覺得紅茶甜度適中，還滿能解渴的。
【月光棋↓】
我們的位置旁有個讓我感到相當眼熟的東西，原來是小時候玩過的「西瓜棋」，不過看起來更有質感，旁邊有說明真正的名稱其實是「月光棋」，真是長知識了。
【ＭＥＮＵ↓】
店家提供的餐點有風味鍋品、辣味鍋品還有起士鍋和養生食補鍋。每種品項都可做成套餐、海陸特餐或單點鍋底，而套餐與海陸特餐部分則有附白飯或冬粉，若要更換為其他附餐（如科學麵、鍋燒意麵等）可折抵十元。
下方單點部分有即食小菜類、蔬菜、菇類、肉品與火鍋料，滿適合單點鍋底後自行點用搭配。單點類也有優惠喔！順帶一提，單點滿１２０元也會送十元附餐一份。
【ＬＩＮＥ好友募集優惠活動↓】
前文有提到店內外隨處可見好友募集優惠活動，在此做個說明。
在加店家帳號為好友後，隨即接收到兩則活動訊息，分別是好禮四選一與壽星賀禮。這時打開訊息頁面出示給服務人員按下確認後，就可以從麻辣鴨血、五香豆腐、梅子泡菜、蟹味粉絲四種選擇其一來免費享用囉！
【吃鍋要訣↓】
用餐區的桌子上貼有店家推薦的吃鍋要訣，不妨參考一下。
【其他品項↓】
老三國的消費方式為點餐後先結帳，服務人員會仔細地一一確認餐點，醬料則隨餐點一同送達。櫃臺放有自取鍋類餐點套組ＤＭ並在桌面張貼有不在ＭＥＮＵ上的食材，可視喜好加點或加購。
【蒙古茴香（白湯）超值海陸（牛肉）２６５元↓】
首先介紹超值海陸蒙古茴香鍋，鍋內食材幾乎快要滿出來，種類也很豐富又新鮮，有魚有肉，有菜有菇，還有絲瓜、南瓜及各式火鍋料，再加上一旁船型盤內的食材內容，相信這樣的分量絕對能滿足食量較大的客人了。個人認為這些足以讓兩位食量一般的客人吃得十分飽足。
蒙古茴香鍋的湯頭喝起來滿溫潤，帶有不刺鼻的中藥香氣及些許蒜頭香，更可以看到白荳蔻在湯面載浮載沉，用料上相當實在。
【老三國川椒麻辣鍋底８０元↓】
川椒麻辣鍋底內容包括含有各式中藥材的麻辣湯頭、大陸妹、鴨血與豆腐各兩塊。
在食材下鍋前，先來品嘗我們勾選「小辣」的湯頭，雖是小辣，已頗能感受到相當的辣度，味辛而不嗆，舌尖上微微傳來麻感。
烹煮過程中隨著湯汁變少，辣味益發濃烈，可視情況添加高湯，若想要加碼辣度則可告知店家添加川椒湯頭。
【川椒麻辣醬↓】
基本上店家送上的醬料是撒上青蔥的沙茶醬，嗜辣的朋友可自行向店家索取川椒麻辣醬，這辣醬也有滿濃郁的中藥味，至於辣度個人覺得尚可。
【牛肉盤５５元↓】
牛肉滿大一片，瘦肉偏多，所以烹煮時得注意不要過久，才能保持軟嫩不老的最佳口感，沾點川椒辣醬吃滿夠味的。
【頂級海鮮盤９０元↓】
頂級海鮮盤內容包含了白甜蝦、蛤蜊、鯛魚片與鮮魚片，再以兩片青江菜做襯底，老三國的鮮魚片用的是我相當喜愛的多利魚。
白甜蝦鮮甜微彈牙，多利魚口感細緻，鯛魚片吃來軟嫩，每種食材都很新鮮。
【綜合菇盤７０元↓】
綜合菇盤包含了多種菇類：杏鮑菇、金針菇、黑木耳、白精靈（美白菇）、秀珍菇與鴻喜菇，分量都不少，也處理得相當乾淨，喜好各種菇類ＱＱ口感的人可別錯過了。
【大陸妹３５元↓】
吃魚吃肉也要吃菜才會營養均衡，所以我們點了一盤大陸妹，從那翠綠色與飽含水分的外觀便可看出其新鮮度。
【老油條３５元↓】
【凍豆腐３５元↓】
【豆皮３５元↓】
每次吃鍋類餐點，個人必點能夠吸取湯汁的食材，那就是豆皮、凍豆腐與油條類，放入鍋內烹煮後，或軟嫩，或Ｑ脆的口感，加上咬下去後大量溢出的湯汁精華，真是超級享受。
【手工蝦仁漿５５元↓】
手工蝦仁漿相當特別，通常看到類似品項不外乎花枝漿或魚漿，所以必得點來吃吃看的囉！老三國的手工蝦仁漿是在魚漿內放入整隻蝦仁。沒錯！整隻！還不只一隻，魚漿與蝦仁兩者不同程度的Ｑ勁與甘甜，加上湯汁的獨特美味，讓這頗具特色的食材不論在口感或口味上都更富有層次性與變化感，個人非常喜愛。
【五香豆腐（ＬＩＮＥ好友募集好禮）↓】
最後來介紹好禮四選一的即食小菜「五香豆腐」，雖是贈品卻一點也不馬虎，滷得十分入味，五香味道濃郁，豆腐本身口感細緻軟嫩且富含湯汁，是道十分下飯的小菜。
整體來說，老三國的餐點主打平價，就食材分量與質感來說相當稱職，不論是套餐、海陸超值或鍋底加上單點，都能夠以平實的價位享受到相當優質的餐點。
【店家名片↓】
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