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【店名】美濃粄條專賣店
【地址】臺南市關廟區忠孝街68號（關廟公有零售市場內129號攤）
【地址】臺南市關廟區忠孝街68號（關廟公有零售市場內129號攤）
【營業時間】早上到中午
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
（個人主觀感受，僅供參考）
今年過年回關廟拜拜，當然又往菜市場來覓食囉！去年介紹了乙旺魯麵，這次推薦位在角落且常被誤認店名的「美濃粄條專賣店」。
【店家外觀▼】
美濃粄條專賣店位置在市場內 129號攤，近走道的一側掛著「萬發小吃」的招牌，故常被誤認，其真正的招牌在另一側。
由於在傳統菜市場內，故用餐環境略顯雜亂。
抬頭即可見價目表，提供的餐點以麵食類與海鮮食材粥品為主，價位落在20到85元之間。
【桌面擺設▼】
攤位前不銹鋼平臺即餐桌，調味料、餐具與餐巾紙都在伸手可及之處。
【麻醬意麵乾45元▼】
麵條與麻醬於上桌時已大致攪拌過，另外尚有豆芽菜、青蔥，以及最吸睛的叉燒肉。
除了香濃的麻醬，店家另加了些許紅蔥酥增添整體風味，個人覺得挺搭。
每碗麵的叉燒肉片數量會因厚度不同而有所差異。
肉質軟嫩略帶嚼勁，鹹香而甘鮮，表現不俗。
麵條為鹽水意麵，底下麻醬分量充足，再加以拌勻後，麵條軟 Q的口感更滑溜順口，香濃鹹甘的風味也很誘人。
點購乾麵會附上一碗加了蔥花與油蔥的清湯，口味較一般偏重。
【結論▼】
店家使用了鹽水意麵加上叉燒肉，滋味頗有水準又能感到相當飽足，個人覺得已堪稱平民美食。
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