【ＷＩＦＩ】有
【店家ＦＢ粉絲頁】https://www.facebook.com/jen.sing.ge.milkpot
（個人主觀感受，僅供參考）
這次全家來到主打使用綠光牧場鮮奶的珍杏家庭聚餐。
珍杏擱應是取自「真性格」的諧音，在群組中分享給其他網友時，還被質疑是否打錯字。
店家外觀相當古色古香，裡頭的格局也相當寬敞，所以位置不算很多，仔細算了一下：四人座十桌、兩人座一桌、六人座一桌，但應可以隨需求將座位移動合併。建議想要享用餐點最好先訂位，此外店家也有準備兒童座椅若干張，家中有可愛小朋友隨行的不需擔心。 椅子坐起來挺舒適，另外因為每桌彼此距離相當大，加上中間隔層，不同桌的顧客間較不會彼此干擾到。
另外店家也有提供ＷＩＦＩ供客人使用喔！
【櫃檯↓】
【特約商店↓】
【擺在櫃臺上的綠光牧場證明書↓】
確認人數後，店員便帶我們就座，並介紹各種湯底的特色。桌上的立牌也有介紹，除此之外，每桌消費到店家粉絲團打卡會再送豬肉一盤唷！壽星及同行者則另有優惠，但需注意除打卡按讚外不得與其他活動合併使用。
店家的餐巾紙、牙籤與濕紙巾在桌子兩邊偏右位置的抽屜裡，如此一來為桌面節省了不少空間，也不需走來走去取用了。
【放有餐巾紙、牙籤與濕紙巾的抽屜↓】
就座後，店家會送上一大瓶紅茶，若喝完還想再喝，續瓶需３０元。喝起來很像古早味紅茶的味道，還不錯喝。
【立牌↓】
【紅茶↓】
【菜單↓】
因為店家主打牛奶鍋，我們點餐便以牛奶鍋為主，分別點了「紅椒牛奶鍋」、「起士牛奶鍋」、「原味牛奶鍋」、「藥膳養生鍋」。除此之外也單點了幾個店家推薦的食材：龍蝦沙拉球、金干貝、雙龍珠、手工花枝漿、雪花牛、南美洲白蝦等。
等待店家送餐的同時，當然是先去準備沾醬囉！
【佐料區↓】
佐料區在冰淇淋櫃旁，有沙茶醬、豆瓣辣醬、青蔥、蒜泥及辣椒，青蔥與辣椒看起來都很新鮮，此外旁邊也有白醋和醬油可以自行再作調味。
店家的食材盤相當「澎湃」，滿滿一盤，內容有：蛤蜊、豆皮、蒟蒻、金針菇、鑫鑫腸、鮮蝦、凍豆腐、金干貝、貢丸、高麗菜、青江菜、青花椰、大陸妹、玉米筍等等，肉則放在最上方。
店家也會附上白飯或冬粉（點餐時自己選擇），無論是哪一樣分量也都不少。白飯上頭還撒有些許海苔粉和芝麻粒。
【白飯與冬粉↓】
【食材盤↓】
【放食材前的各式湯頭（由上到下：紅椒牛奶鍋、起士牛奶鍋、原味牛奶鍋、藥膳養生鍋）↓】
【放食材後的各式湯頭（由上到下：紅椒牛奶鍋、起士牛奶鍋、原味牛奶鍋、藥膳養生鍋）↓】
基本上除了原味牛奶鍋外，其餘鍋類我都覺得不需要沾醬了，除非喜歡吃重鹹。
牛奶鍋系列大致都是以綠光牧場的鮮奶為基底，裡頭還有白蘿蔔及洋蔥一起熬煮。
紅椒牛奶鍋色澤較其他牛奶鍋偏黃，辣椒及香茅味不斷隨著冒起的白煙撲鼻而來，香茅則在沸騰的湯面上載浮載沉，喝起來微辣不刺鼻，一般人應該都頗能接受。食材吸足湯汁後，已經相當夠味。
起士牛奶鍋與原味牛奶鍋外觀很接近，也都有濃濃牛奶味，但以湯匙舀舀看可以發現起士鍋較為濃稠，喝起來也較原味牛奶鍋鹹，食材經起士牛奶鍋烹煮後，融在湯裡的起士均勻地沾在食材上頭，吃起來甜甜鹹鹹的，已是相當好吃，若再沾醬反而破壞了湯頭原本的美味。
藥膳養生鍋放有各式中藥材：當歸、枸杞、紅棗、川芎、黃耆，一看就覺得很養生，中藥味很濃厚，裡頭一塊塊像豆皮的是素雞。個人覺得這湯頭拿來煮肉片挺棒，很有進補的感覺。
接下來介紹的是額外單點的部分。
【龍蝦沙拉球（５０元）↓】
龍蝦沙拉球裡頭包的當然是龍蝦沙拉，咬下去會爆漿，有些許龍蝦肉丁。
【手工花枝漿（８０元）↓】
手工花枝漿可以分三大塊左右，裡頭有些許花枝肉。
【金干貝（４０元）↓】
在加點這道金干貝之後，發現食材盤內其實已經有了，吃起來像一般火鍋料的口感，個人覺得有點鹹。
【南美洲白蝦（８０元）↓】
南美洲白蝦相當新鮮，肉質也頗為Ｑ彈，吃起來不會「乎乎」的。
【雪花牛（８０元）↓】
雪花牛厚度相當適中，但白肉部分略多，其餘油花算是相當均勻，這道我們是放在藥膳養生鍋及紅椒牛奶鍋裡烹煮，滿能夠發揮該兩種湯底的優點。
【雙龍珠（５０元）↓】
雙龍珠是魚漿混章魚及蟹肉的丸子，滿真材實料，不只外表，咬下去後仍可清楚看見裡頭的章魚腳，口感相當不錯的一樣食材。我們把它放入起士牛奶鍋中充分沾上裡頭的起士，讓Ｑ彈口感附上微甜帶鹹的滋味。
吃飽後，是享用冰淇淋的時間。
店家提供杜老爺冰淇淋，有四種口味（不確定是否固定）：巧克力、薄荷巧克力、草莓及香草，是可以無限取用的。
【可無限享用的杜老爺冰淇淋↓】
最後來作個總結，個人最喜歡紅椒牛奶鍋，覺得它最具特色，當然其他鍋類也各有千秋，若喜歡吃較清淡口味的，可以點原味牛奶鍋。
另外，老實說在享用餐點的過程中，有時吃到口味較重的食材會滿容易口渴的，滿希望除了販賣的紅茶外，可以有開水讓客人們自取飲用，應該會更棒！
【店家名片↓】
留言列表
研習紀錄 (1)