阿咕的試說心語

遷居到虎尾之前，便有同事與學生跟我分享他們晚餐或宵夜口袋名單中這家【有特色滷味】。
前幾天又一位友人跟我推薦，便決定前去嚐鮮。

【店家外觀▼】
店家以攤車形式，於福民路與新興路交叉口的騎樓下營業，因為該區域路面狹窄且車流量不小，故大多數客人以外帶為主。店家仍在騎樓下準備了幾組桌椅供客人內用，不過因為沒有電扇，故夏天甚感悶熱。

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個人分類：雲林縣

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【店名】孫東寶（虎尾林森店）

【地址】雲林縣虎尾鎮林森路二段187號

【電話】05-6329808

【營業時間】11：00～21：00

【公休日】無

【可否刷卡】可

【每人低消】一客排餐，若未點排餐，需依身高加收共餐費50到 100元，不得折抵其他餐點費用

【FB粉絲專頁】孫東寶-虎尾林森店

【內容】

（個人主觀感受，僅供參考）

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個人分類：雲林縣

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10月 14 週一 202420:43
【臺南Ω中西區】叁仰港式小館｜已歇業

【店名】叁仰港式小館

【地址】臺南市中西區民族路三段226號

【電話】06-2215556

【營業時間】11：00～14：00、17：00～21：00

【公休日】週二

【可否刷卡】否

【服務費】10％

【用餐時間】90分鐘

【FB粉絲專頁】叁仰台南港式茶餐廳

【內容】

（個人主觀感受，僅供參考）

自暑假至今，我時常在FB、IG等社群軟體看到不少好友們分享超厚叉燒，並給予好評的圖文動態，被燒到不知道幾次了，正巧上週末舍妹回到臺南，一如往例要來個美食大餐，經討論後拍板到【叁仰港式小館】朝聖。

店名「叁仰」，其實取自廣東話「三個人」的讀音，是堅持手工製作美味的澳門師傅、善寫故事的幕後作家、擁有美感巧思的女設計師在各種因緣際會下誕生的港式茶餐廳。

【店家外觀▼】
叁仰位在民族路三段上，招牌為白底紅字，夾起叉燒肉的Logo讓該店主打的料理不言而喻。
路邊有少數停車格，機車可停放在部分騎樓下。

招牌下的布條為店家推出的常態性活動，滿足條件者可獲贈一罐滅火器港式調酒！

店家建築體為日治時期至今的老宅，在各種設計巧思下活化了起來，店門口諸多充滿生機的植栽便是一例。

門口立牌為店家推出的套餐內容，有99元和 398元兩種方案。

【店內環境▼】
店內保留了不少老屋元素，如斑駁牆面、磨石子地板、藤椅、茶几、木桌、木門板等，以此為基礎再融入現代化設計，如鹿角蕨植栽。用餐空間乾淨明亮，播放著香港流行樂曲，較深處則張貼了不少香港知名電影的海報。

座位有一般桌椅與和式區兩類，皆備有包包放置籃。

【櫃檯▼】
消費模式為掃碼點餐，用餐後再結帳。

櫃檯上的立牌為99元套餐、雙人套餐與四人套餐的內容DM。

【桌面擺設▼】
桌面上放置了MENU、餐巾紙、餐具與掃碼點餐 QR code。
入座後，服務人員會送來開水、瓷碗以及一碟辣椒醬。

【MENU▼】
供餐品項有飯、麵、粥等主食類、小菜、單點、飲料酒品、港點類，對有在看香港影劇或接觸香港文化的人來說想必不陌生。若干品項下加註了文字說明餐點特色或注意事項，部分品項名也令人會心一笑。

【不肖子飯 208元▼】
即電影《食神》中家喻戶曉的「黯然消魂飯」，就是叉燒飯，是叁仰「味自慢」的一道餐點。
用的是臺灣溫體豬肉，再以獨家中藥材醃製入味，頗有厚度，分量也著實不少；另外還有一顆流淌著迷人蛋液的半熟蛋與鮮脆的青江菜。隨餐附上酸甜爽脆的涼拌紅、白蘿蔔。
底下白飯用的是泰國香米，口感軟綿不爛，略帶甜味。

叉燒肉的厚度與肥瘦比例使口感呈現軟嫩中不失嚼勁，蜜汁的香甜不膩充分融入其中，略帶火烤香氣，個人非常推薦。

【叉燒沙嗲乾拌撈麵 218元▼】
撈麵料理也是到港、澳旅遊時必吃項目，我們當然也點來一嘗。
香氣與滋味都很濃郁的沙嗲醬跟撈麵很搭，而且足以拌勻所有的麵條；叉燒肉遍布麵條之中，分量也不少，其甜味發揮畫龍點睛之效；其他配料還有半熟蛋、青江菜、洋蔥絲、豆芽菜等，使口感與風味更添豐富。

【大人才不做選擇點心套餐 398元▼】

我們選了手工珍珠丸、手工魚翅餃與絕對會燙傷流沙包。

手工珍珠丸滿大一顆，飽滿的豬絞肉內餡中還包入蝦仁；吃起來肉鮮味甘，口感細緻。

手工魚翅餃的外皮蒸過後保有軟 Q不爛的口感，內餡是豬絞肉、蝦肉、香菜與取代魚翅的冬粉，滋味鹹甘鮮美又頗含湯汁，吃起來很令人滿足。

絕對會燙傷流沙包，其名所言不假，麵皮下是滾燙的黃金流沙內餡，還是用手剝開享用比較保險。

一用手剝開，奶油混合蛋黃的濃郁香氣立刻隨著流淌而出的流沙內餡漫開，濃甜不膩又滑順，給人滿滿的幸福感。

口感鬆軟細緻的包子皮，也是越嚼越甜香。

【吃飽喝足套餐99元▼】

我們選了奶油豬加上一杯補差價的港式絲襪奶茶。

有別於香港的短法國麵包，叁仰用了吐司為材料，在烤得酥香的吐司上抹上奶油與煉乳，是老少咸宜的甜點。

【濃情西多士 130元▼】

這是第一次品嘗這款甜食，原來是法式吐司的變化版。沾過蛋液煎烤後的外表十分酥脆；底下夾層中是滿滿的帶顆粒花生醬，濃郁香甜；上頭的奶油在麵包體餘溫下慢慢融化滲入，更添香氣，很適合搭配咖啡或茶類飲品享用。

【拿鐵 130元、港式西西里檸檬咖啡 130元、港式絲襪奶茶90元、2倍濃萃拿鐵160元▼】

絲襪奶茶的茶葉香氣頗為濃烈，滋味微苦回甘而不澀，甜度也恰好；拿鐵咖啡與鮮奶搭配得宜，口感醇厚滑順； 2倍濃萃拿鐵的咖啡香氣更為厚實，更凸顯鮮奶甘甜味；西西里檸檬咖啡微酸清爽，順口解膩。

【滅火器調酒▼】

每人低消滿三百元可獲得活動資格，不論性別、身分，只要兩人互親十秒，即可獲贈一罐滅火器調酒，取用方式為按壓氣閥，罐裡的飲料就會順著管子流出囉！

我們獲贈的是梅子可樂，可樂的氣泡感與甜味，加上梅子自帶的酸鹹，成了消暑解渴又解膩的飲料。

【結論▼】
餐點真材實料又新鮮，滋味豐富而有層次，正體現了製作過程的費工程度；主食類餐點分量不少，可各點一份分食享用。這次用餐經驗令人滿意，之後再訪會試試其他港點與主食。

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【店名】青木堂（苓雅店）
【地址】高雄市苓雅區林泉街77號
【電話】07-7261600
【營業時間】11：00～22：00（日～四）；11：00～22：30（五、六）
【公休日】無
【可否刷卡】否
【每人低消】318元
【服務費】無
【用餐時間】90分鐘
【FB粉絲專頁】青木堂 CING MU TAN
【內容】

（個人主觀感受，僅供參考）

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